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新津区十大特产

地理标志产品

　　“新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥”，南宋诗人陆游就曾对新津韭黄这一地方特产备加赞扬。韭黄的种植在新津可谓历史悠久，其中以兴义镇的韭黄最为出名。为加强对新津韭黄这一名优特产品的保护，立足产业优势、实施品牌带动，从今年4月中旬开始，我县拉开了申请地理标志产品保护行动，由县……

地理标志产品

　　黄辣丁,新津名菜，川菜奇葩。黄辣丁是一种生活在湍急清澈溪流中的鱼类，产于岷江上游，学名中华倒刺耙，外形有些象泥鳅，但是肉质鲜美，非泥鳅所能媲美，黄辣丁以麻而不木、辣而不燥、味道鲜美而闻名四方。( 新津县)新津黄辣丁地理标志产品保护产地范围为四川省新津县……

　　王巴肉王巴肉是新津县王志坤祖传烹制猪肘、猪五花肉的方法。其祖父于清代在四川名菜“坛子肉”基础上加以改进制作出来，现已历时100多年。传统名菜坛子肉，是选用五花猪肉，切成7厘米见方，瘦肉剁细炸成肉饼，同鸡肉、鸡蛋（煮熟、去壳、炸成金黄色）、冬笋、加火腿装入小陶质坛内，加绍酒、花椒、葱、干贝、冰糖、川盐……

　　干辣椒　辣椒是新津县历史上有名的土特产品，主产于牧马山区的花园、黄渡、普兴、金华等地。牧马山辣椒因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩，历来为成都、新津的餐馆和面食店所需辣椒的主要来源。……

　　新津雪梨是四川新津水果特产。主要品种为苍溪梨、金花、金川、金边、早酥。深受消费者喜爱，据说已销往省内外数十个大中城市。特产简介新津雪梨新津万亩雪梨定植于闻名遐尔的新津梨花溪。主要品种为苍溪梨、金花、金川、金边、早酥。现有面积近万亩，年产量1万吨左右。产品影响新津雪梨经过几年的开发，新津永商镇……

　　新津脐橙是四川新津特产。主要品种为朋娜，纽荷尔等。橙黄诱人，而且汁多味浓，风味独特，具有润肺保健之功效。曾获省、市优质果品奖。特产简介新津脐橙新津脐橙在1989年实施国家科委下达的星火计划的基础，通过新栽和高换，现有脐橙10500亩，年产量1万吨左右。产品特点新津脐橙主要品种为朋娜，纽荷尔……

　　新津辣椒，因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩。是四川新津县历史上有名的土特产品。既可做主菜，也可以用来做配菜或汤。特产简介新津辣椒辣椒是新津县历史上有名的土特产品，主产于牧马山区的花园、黄渡、普兴、金华等地。牧马山辣椒因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩，历来为成都、新津的餐馆和面食店所需辣椒的……

　　柚俗称气（包）柑。良好者有蔡湾、偏心、沙田、蓬溪、红心、酸柚、人头柚等。蔡湾柚是新津县地方名柚，树冠开张，果大皮薄，果肉浅黄，柔嫩多汁，酸甜可口，因产于花桥镇蔡湾村而得名。此外临江村张大公馆果园的柚子，数量多，品质好，声名远播。……

　　徐公茶由华夏茶文化专家、新津徐金华先生精工焙制之佳茗。徐公茶雅号碧潭飘雪。采明前上等细嫩碧绿茶芽，配质优形美伏天茉莉鲜朵，手工操作，精工窨制；芽因出云雾山，摄天地气，得个中三味；花因人工手择，洁嫩如雪，自在清芬。发水冲泡，见汤色澄碧，仿佛幽潭，乳花飘忽，浮悬水空，似碧潭飘雪。轻呷细品，齿舌遍香，有绿……

10.牧马山辣椒

　　辣椒是新津县历史上有名的土特产品，主产于牧马山区的花园、黄渡、普兴、金华等地。牧马山辣椒因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩，历来为成都、新津的餐馆和面食店所需辣椒的主要来源。……

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