武胜县十大特产

1.武胜脐橙 地理标志产品

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• 　　武胜脐橙是四川省广安市武胜县的特产。武胜脐橙果实外形秀美、橙黄亮丽、个大皮薄、香脆可口、甜酸宜人，已成为单位和个人走亲访友、拓展关系的优选水果礼品。武胜脐橙获国家地理标志证明商标。武胜县地处四川盆地东部、华蓥山西麓，嘉陵江、国道212线、渝武高速、在建的兰渝铁路穿县域腹地而过，距重庆1小时、到成都2……

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2.广安盐皮蛋 地理标志产品

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• 　　特定品质　　风格独具的广安盐皮蛋，先用清水将鸭蛋洗去污秽晾干，再将广安茶叶放进铁锅熬酽，倒入瓦缸中等茶水冷却，放进食盐，后置鸭蛋于茶水中加盖密封，浸泡若干天后取出煮到适当时候即成。因既有盐蛋又有皮蛋的美味故名。此蛋不仅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一。 文化典故　　广安盐皮蛋起源于四川省广安……

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3.武胜仔猪 地理标志产品

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• 　　“武胜仔猪”证明商标已被国家工商总局商标局挂牌公示，正式被国家工商总局商标局获准注册。 据悉，为整合仔猪资源，培育壮大仔猪产业，进一步提高“武胜仔猪”知名度，2010年10月，武胜县畜牧食品局、工商行政管理局、史志办严格按照《商标法》的相关规定，协调该县沿口镇富源猪业协会向国家工商总局商标局申……

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4.武胜金甲鲤 地理标志产品

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• 　　武胜金甲鲤武胜县水产协会鱼类，味道绝佳，处处都有生产。中国人餐桌上的美食之一。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，……

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5.永寿寺豆腐干

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• 　　永寿寺豆腐干是由武胜永寿寺僧人研制而出，距今已有上千年的历史。永寿寺始建于宋祥符二年(公元1009年)，堪称武胜第一庙，相传豆腐干是在宋绍圣四年（公元1097年）由寺内主持宋鉴供和尚带领众僧，勤俭节约，以苦为荣，为改变饮食结构，研制出味鲜，细绵可口的豆腐干，经过几百年一代又一代的寺内主持精研传授，不……

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6.武胜凉粉锅盔

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• 　　武胜凉粉锅盔，是四川省广安市武胜县的著名特色小吃，此品外皮酥脆焦嫩，内陷凉粉麻辣味足，一冷一热，相互调和，回味悠长。另南充市也有用川北凉粉灌锅盔的吃法，叫做锅盔灌凉粉。武胜凉粉锅盔，分为两部分：一部分为外皮，一部分为内馅。nkH 外皮，用精制面粉经发酵后反复揉搓成面团，再用面杖擀制圆形面皮，放在烙锅……

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7.哑巴锅魁

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• 　　在县城的建设南路上，坐落着一家不足十平方米的小屋——“哑巴锅魁店”。这是一家以经营锅魁而闻名的夫妻小店，店主夫妻二人为人厚道、长幼不欺。丈夫虽然聋哑，但朴实灵巧；妻子对人特别热情，，随时都带着温暖的笑容。夫妻二人夫唱妇随，生意十分红火。小店门前每天都有许多的人们在排队等候买锅魁。每次到小店前排队等候……

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8.武胜渣渣鱼

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• 　　武胜渣渣鱼，热菜，食材不一、口味不一，渣渣鱼不是指一种鱼叫渣渣，是形容鱼小，跟四川方言有关，可炸可烧可焖，可家常可麻辣，是四川省广安市武胜县的著名菜品。武胜渣渣鱼，不是一种鱼叫渣渣，而是形容鱼小。四川人形容小，特别是自谦时，多以渣渣形容。如成都人自嘲，说“打打小麻将，吃点麻辣烫，炒点渣渣股，逛逛府南……

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9.广柑

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• 　　广柑广柑的品种有：锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。锦橙果肉细嫩化渣，酸甜适度，味浓汁多，微具香气。果实可食部分多，果汁多，种子少。先锋橙果色橙红稍浅，风味酸甜，味浓有香气，种子略多。……

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10.沿口三巴汤

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• 　　三巴汤沿口古镇是嘉陵江流域第二大回民聚居地，与武胜县城紧紧相依。由于武胜县回民众多，牛肉系列食品深受广大武胜人民的喜爱，三巴汤就是其中的主打食品之一，备受人们的青睐。此菜以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭为原料，配搭适量的当归、沙参、大枣、枸杞、三芍等十几味中药，用土沙罐慢火煨炖六小时以上方可食用。刚出炉的三巴……

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