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大化瑶族自治县十大特产

1.七百弄山羊

地理标志产品

　　大化县地处南亚热带季风气候区北缘，气候温和，雨热同季。年平均气温18.2-21.7℃，年降雨量为1249-1673毫米之间，适宜养殖山羊。七百弄山羊体型紧凑，全身被毛以棕黄色为主，少量麻灰色或麻黑色。七百弄山羊肉质细嫩而有弹性，颜色呈深红色，肌间结缔组织少；脂肪含量低，蛋白质、氨基酸总量及微量元素含……

2.大化白玉薯

地理标志产品

　　大化白玉薯经精心栽培已有60多年历史，盛产于大化生态优越的高山深弄，当地布努瑶同胞有一个古老的传说：很久以前的农历5月29日，始祖娘密洛陀外出为儿女们觅食，因饥饿与劳累，晕倒在地。善良的薯仙一心救人，忍痛割下身上白嫩嫩的肉以喂食，密洛陀吃后元气倍增，身体充满强大的力量。密洛陀叩首拜谢薯仙，抬头瞬间，……

地理标志产品

　　七百弄鸡是广西大化瑶族自治县于2017年1月10日获国家农业部授予农产品地理标志的畜禽品种。七百弄鸡是农村群众自繁自养而形成的一个地方品种，以放养为主，白天在房前屋后、山林荒坡、果园草地等适宜放养场地自由觅食虫、草，晚归鸡舍，适时适量补喂本地种植的玉米、谷物等杂粮，具有适应性、抗病力和觅食力强，耐粗……

4.大化大头鱼

地理标志产品

　　大化大头鱼体侧扁稍高，头较肥大而宽，头部、背部灰黑色，间有浅黄色泽，腹部银白色，身体两侧散布着不规则的黑色斑点。大化大头鱼属于纯生态养殖产品，煮熟后没有任何泥腥味，其鱼头特别大，占体重的五分之二以上。大化大头鱼是国家农产品地理标志保护产品。大化瑶族自治县依托红水河水面资源优势，大力发展无公害生态拦网……

5.大化旱藕粉丝

　　产品的生态环境：“七百弄”牌旱藕粉丝，采用瑶乡山区特有的旱藕（美人芋，芭蕉芋），严格按照食品卫生标准精制而成，在生产过程中不使用任何添加剂，是纯天然的绿色食品。经科学检测，“七百弄”牌旱藕粉丝含有葡甘露聚糖，多种维生素，微量元素，低脂肪蛋白质和人体所需的氨基酸。产品特点：色泽透明亮白，耐煮不糊，汤清……

6.大化红皮花生

　　花生俗称香果、地果、落花生，为豆科植物。我们山区的红皮花生个头较小,红衣娇艳欲滴,果实饱满，香酥可口，属于纯天然绿色食品,和其他花生的粉红外衣相比,具有更高的营养价值。红皮花生因其香脆味美，营养丰富，具有补虚、益寿、抗衰老美容之功能因而被人们誉为“长生果”。在我国，花生被认为是“十大长寿食品”之一。……

7.都阳大甲粳

　　品种故事：上世纪70年代前出生的大化人，一提到“都阳大甲粳’，十有八九都回味无穷。大化县的粳稻栽培历史悠久，特别是都阳山脉两侧的都阳、岩滩、北景、羌圩、乙圩等乡镇都有种植大甲粳的历史。大甲粳品质极佳，口感浓郁香润，富有弹性，米饭隔夜不硬，是大化县独特的优质品种，但产量低，目前几乎濒临灭绝。据《大化文……

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