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恩阳区十大特产

地理标志产品

　　恩阳芦笋是一种高级名贵蔬菜，种植历史悠久。自上世纪90年代，恩阳开始大面积试种芦笋。恩阳区地处大巴山系米仓山南麓，属于秦巴山片区扶贫开发核心区域，自然地理条件优越，非常均适宜芦笋生长。恩阳芦笋产业作为恩阳新区发展和村民脱贫致富的农业支柱产业，自2013年恩阳建区以来，区委、区政府转变发展思路，积极推……

　　恩阳种植生姜的历史久远，民国《巴中县志》将恩阳生姜同巴中的丝绸、药材、木材等并列为输出商品。恩阳生姜富含氨基酸，性温，辛香味美，是人们用于菜肴调味的必须品。并有发汗解表、和胃止呕、宣肺化痰、温阳解水之药效。也是加工咸菜的主要原料。是天然的绿色保健食品。恩阳古镇，至今还有保存完好的长176米专用于生姜……

3.恩阳川明参

　　恩阳川明参为伞形科植物川明参的干燥根。为多年生草本，高30cm～50cm。根茎细、长；根圆柱形。茎单一或数条，基部带紫红色。基生叶莲座状，叶片轮廓宽三角状卵形，长6cm～20cm，三出式2～3回羽状0，一回羽片长卵形，下部羽片具长柄，向上柄渐短至无柄。功效：清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺……

　　早在700多年前，野生银杏已被引种在庭院中。恩阳区深山中生长着数棵古老银杏树，但都无证可查，解放后人们对银杏认识逐渐深入，开发利用速度加快。全国生物资源普查时发现,恩阳区莽莽丛林中分布着大量的野生银杏树。独特的土壤、水分、气候组成的生态系统,使方圆100平方公里的范围成为银杏的乐土,被专家认定为银杏……

5.恩阳红甘蔗

　　四川仅有恩阳独有的俗称“节节脆”、“甜到底”红甘蔗，久负盛名,成为恩阳名特产品。甘蔗种植是恩阳镇的传统产业，是恩阳镇农民重要经济收入来源，恩阳镇小观村、石马村浅丘台地多，向阳背风，肥田沃土，适宜于甘蔗生长。全镇家家户户都种植甘蔗，规模种植甘蔗就达2000多田。恩阳种蔗始于清代广东移民带来的果蔗品种，……

6.恩阳巴鱼儿

　　恩阳巴鱼儿又名恩阳爬岩鳅，恩阳区特色水产品，因主产于巴中市恩阳区水流湍急、多砾石的山涧溪河中，故名恩阳巴鱼儿。恩阳境内溪流众多，水力资源资源丰富，水质优良。恩阳是典型的山区县,山地面积广，森林覆盖率达49.5%，生态植被保护完好，淡水养殖恩阳巴鱼儿由来已久。恩阳巴鱼儿体稍延长，前部平扁，后部侧扁；头……

7.观音井板鸭

　　观音井板鸭历史悠久，深受省内外消费者青睐。观音井板鸭，历经百年锤炼，工艺卓越，品质优良。因产于巴中市恩阳区观音井而得名。观音井板鸭已有100多年的历史，素以色、香、味、形俱佳而闻名于世。板鸭加工多为家庭传统手工制作，产品面向居民、酒馆等，后来逐渐畅销巴中市大小酒馆及周边县区。随着观音井板鸭名气越来越……

8.恩阳提糖麻饼

　　恩阳提糖麻饼，产至四川十大古镇之一的巴中市恩阳镇，距今也有五百多年历史了，它的做法有七十二道工序，道道精细，条件苛刻。选用上等的精面、糯米、大麦、红糖、芝麻、麻油、香油等八种全天然原料制成。恩阳提糖麻饼形状不同于普通麻饼，它的中间往两面隆起，形成类似于飞碟的样子；而且其内面均匀地抹有一层薄薄的融化的……

9.诺水艄公鱼

　　美食故事：诺水，即小通江河。在交通不发达的年代，艄公长年生活在船上，新鲜蔬菜不能长时间存放，便利用休息之余下河撒网捕鱼，用花椒、干辣椒、盐菜、盐巴、腊肉和鱼一起炖煮，创作出了新鲜味美的“艄公鱼”，并以此招待往来商队，烹饪技艺逐渐流传开来。……

10.恩阳葡萄

　　恩阳葡萄恩阳葡萄是巴中市恩阳区传统特色产业，种植历史悠久，属天然绿色食品。口味纯正、无污染、营养丰富。可赠亲友，是酿酒及食用之佳品。恩阳葡萄粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分离,味道酸甜可口，果肉外有层薄皮，皮外有薄霜。恩阳区光照充足，土壤气候条件特别适合恩阳葡萄生长，目前，恩阳全区种植面积近4万亩，……

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