奉节十大特产

1.奉节脐橙 地理标志产品

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• 　　奉节脐橙是重庆市种植面积最多、产量最高的名优水果。奉节脐橙一般为橙色或橙红色。奉节脐橙无籽、果肉多汁，色泽鲜  奉节脐橙艳、表皮光滑，入口脆嫩化渣、鲜甜可口。其营养丰富，可以补充人体营养、促进新陈代谢、健康益智；其味甘性平，具有滋脾健胃、清肺化痰、润肤养颜、理气、抗癌、解酒等多种……

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2.奉节白肋烟 地理标志产品

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• 　　白肋烟（burley）是烟草类型之一。属于茄科烟草属(Nicotiana)，红花烟种(N.tabac-un)的一个类型，由于白肋烟的茎和叶脉呈乳白色，更准确的叫法是白色白肋烟（WhiteBurley）。与其他类型烟叶相比，白肋烟叶片较大而薄，组织疏松，弹性强，填充力高，并具有良好的吸料能力，可以大量……

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3.重庆酸辣粉

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• 　　　　酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。正宗八哥重庆酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基础上,经过精心改进秘制,主原料仍采用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加……

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4.汀来泡菜

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• 　　“汀来”牌佐餐菜选料于重庆奉节的大山深处，三峡地区独特的立体气候，良好的生态环境、悠久的传统工艺与汀来公司先进的技术设备和严格的质量管理相得益彰，推出了品质优越的汀来泡菜、盐溃菜、调味品三大系列，深受消费者青睐。 “汀来“牌佐餐菜绝不含对人体有害的化学添加剂及人工合成色素，采用低温等离子杀菌、密封发……

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5.奉节神仙豆腐

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• 　　神仙豆腐起源：传统山里农家风味美食食材：野生斑鸠叶、草木灰烹制:新鲜斑鸠叶捣烂过滤加草木灰碱点浆而成，加以蒜汁、泡坛酸水等拌制特点：晶莹碧绿，滑嫩爽口，营养丰富，纯天然绿色健康食品，是勤劳的山里人民智慧的结晶……

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6.夔门醉虾

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• 　　起源：传统汉族民间美食食材：鲜活夔门长江虾、黄酒、小米椒、香菜、芥末等。烹制：鲜活长江虾清水浸养数日，置入调制好的玻璃器皿中加盖密闭数分钟，待其酒醉，即可食用。特点：鲜虾醉态可掬，入口鲜美醇香。……

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7.䀇子鸡

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• 　　起源：奉节传统民间养生美食，重庆非物质遗产美食食材：农家高山腊肉、土鸡、大头萝卜、食用养生药材根（枸杞、党参等）烹制：用特制器皿（土陶或紫砂）䀇子汽蒸至少4小时，化汽成汤，借汽蒸熟特点：一看，汤色纯亮，可视锅底，肉与萝卜，原地未挪；二闻，原生原味，淳厚绵长，冉冉飘香，透过厅堂；三品，勺……

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8.小米菜羹粥

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• 　　小米菜羹粥起源：奉节壹䀇子鸡店首创食材：小米、香菜叶、爆米花烹制：小米熬制成羹加入菜叶起锅上桌在撒上爆米花特点：入口细腻软滑，鲜香养胃……

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9.奉节橄榄油

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• 　　奉节县第二大种植业，绿色生态。纯植物油，酌一小杯，直接入口，润肠清肺。食材：橄榄果实烹制:橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分特点：颜色呈黄绿色，气味清香，由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。研究表明，橄……

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10.奉节杜甫晒枣

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• 　　因奉节在唐代称夔州，杜甫曾寓居于此，种植枣树，有“堂前扑枣任西邻”的诗句，故得名。主要原料为色白、果肉肥厚的阳山鲜枣，加工工序为：浸泡 煮枣 再浸泡 成坯 冰糖 熬沸 提纯 熬糖浆 煮蜜 静置 晾晒 消毒。其色似琥珀，纹如金丝，外酥内润，醇甜爽口，化渣离核。……

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