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南丽湖啤酒鸡

南丽湖啤酒鸡
  南丽湖啤酒鸡

  啤酒鸡英文名:Stewed

  Chicken

  in

  Beer

  材料:

  1、整鸡一只。

  (这点非常重要,带骨整鸡鸡味浓郁,绝非切好出售的鸡肉可比)

  2、啤酒3罐。

  (牌子自选)

  3、姜,葱,蒜

  若干。

  4、盐一勺,糖半勺,胡椒粉少量。(盐带出鸡汤的鲜味,糖去除啤酒的涩味)

  做法:

  1、

  将整鸡切小块,冲洗,沥干。放若锅中。

  2、放入姜葱蒜和所有调料。

  3、倒入3罐啤酒,浸过鸡块即可。

  4、锅置火上,大火烧开。

  5、调小火,煮15至20分钟。

  蘸料:放一小勺盐在小碗中,然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油,淋入盐中。用此蘸料沾鸡,保持了鸡的鲜味。当然,你可以根据自己的喜好配制。

  上桌!!

  此菜特点鲜味浓郁,鸡肉香嫩,鸡汤醉人

  这是一家很出名的农家美食店,这店铺已经开了五年多了,座落在南丽湖水库旁,倒是有些难寻的,从丽湖水庄的路口右转,一直行150米左右,就会看到一家自自然然的小饭店毫不张扬地在那里等候你。或者到了当地问“南丽湖啤酒鸡店”都可以问到。

  可能是因为座落在美丽的湖畔,门口又有几棵遮天的大树,俯瞰碧波荡漾的湖面,远望苍翠的林带,蓝天白云林带一一倒映在湖中,让人对这场景感觉很乡村、很桃源。我很喜欢这里的风景,坐在湖边,吃美食看风景,听风呤……畅享美食。店主开始不让我们拍照,原因是怕看了报道来的人太多接待不了,纯朴的性情一览无余。做出来鸡肉是金黄色的,鸡是地道的本地鸡,鸡肉的香味太诱人了,里面还有枸杞、红枣和黑木耳,还未端上桌,那特殊的香味就刺激着我们的嗅觉,甚至舌尖的味蕾。将鸡块放入口中,味似广东菜,有些微甜,还有一种无法言传的清香。这清香很不一般,店主说有独家配方,不肯透露给我们。这里还有出名的南丽湖野生鱼。去南丽湖休闲度假的朋友可千万别错过这凡间美味。

  美食地址:海南定安县南丽湖水庄酒店傍边有个小路进去大概1公里,过一个水坝就到,那里的生意很好,周末都是爆满,很多人从海口三亚开车过去吃。

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