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尖椒爆田鸡

尖椒爆田鸡
  尖椒爆田鸡

   主菜:田鸡;

  配菜:青尖椒、葱、姜、蒜;

  作料:生抽、黄酒、生粉、油、盐、味精、糖、胡椒粉。

  做法:

  1、田鸡清理干净,加黄酒、生粉、生抽、少量胡椒粉拌匀腌制12分钟左右;

  2、青椒洗净切环备用;

  3、起油锅下田鸡煸炒,九成熟起锅备用;

  4、姜葱蒜尖椒下锅煸炒,热了后加作料和腰花合炒,至熟起锅装碟。

  

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