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章鱼

章鱼
  章鱼

  主料:面粉500g

  配料:花生油175g,莲茸馅400g,花椒

  制作工艺:

  1、先将面粉分为2份,1份为300g,用油75g,水适量调成水油面

  2、另一份为200g,用油100g调成油酥面团

  3、将油酥面团包入水油面皮内,擀开,折叠,再擀开成长方形,卷成筒状摘剂40个

  4、取一个剂包入馅心,先做成章鱼的坯形,再剪出章鱼的足

  成品特点:造型美观,口味酥脆。

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