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莱州全羊汤

莱州全羊汤
  莱州全羊汤

   原 料:

  熟羊肉、熟羊杂、羊血、原汤、香菜、大葱、盐、香油、味精、醋、胡椒面。

  处理方法:生羊肉、生羊杂文火煮3小时,羊血加面粉制成块状,用羊骨熬制成原汤,香菜切一厘米长的段,大葱切成葱花。

  操作方法:

  1

  、将熟羊肉、羊杂切片,羊血切条;

  2

  、将原汤烧开下入葱花、羊血,烧开捞出放入汤煲;

  3

  、下入切好的羊肉、羊杂,加入调料烧开;

  4

  、撒上胡椒面、加入香菜、淋上香油,出锅放入汤煲即成。

  成品特点:汤色乳白、香而不腻、营养丰富。

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