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香菇肉粥

香菇肉粥
  香菇肉粥

  原料:里脊肉100克,香菇10朵,虾米1大匙,油葱酥3大匙,包心菜75克,汤头1200毫升,白米饭2碗,盐1/2茶匙,酒1茶匙。

  制法:1、将里脊肉切成丝,用少许酒、太白粉、色拉油拌匀,并倒入锅内加热炒香,加入切成丝的香.菇、虾米、油葱酥、包心菜再拌炒后,加入汤头并且煮开后加入白米饭、盐、酒,改小火。

  2、待白米饭煮成粥状即可盛碗。

  3、香菇肉粥表面撤些胡椒粉与芹菜末,口感更佳。

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