首页 > 江西省 > 九江 > 武宁县特产

板栗炖鸡汤

板栗炖鸡汤
  板栗炖鸡汤江西九江的一道特色美食。秋天栗子开始成熟,中医认为,板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温,主治功用十分广泛,不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经,对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等,效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤,正合秋季补肾的道理。

  板栗炖鸡汤材料:

  主料:三黄鸡1只,板栗150克。

  调料:盐、料酒、葱段、姜片。

  板栗炖鸡汤的做法:

  1、三黄鸡清洗干净,用沸水焯一下,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成块,在沸水中焯5分钟后,去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

  2、在锅中加入清水,将鸡块及板栗仁

  

下一篇:武宁戏社火

推荐武宁县更多特产
你可能对下列板栗也感兴趣:
武宁县导航
返回电脑版