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椒盐鳜鱼

椒盐鳜鱼
  洞庭湖地区盛产鳜鱼,鳜鱼刺少肉厚,蒜瓣肉,肉细、嫩、鲜。清蒸、干烧、糖醋、做松鼠鳜鱼皆妙。氽汤,汤白如牛乳,浓而不腻,胜过鸡汤鸭汤。将整条鳜鱼放入大锅滚油干炸后,再蘸湘阴人特制的椒盐,吃得让你咋舌不已,陶醉其中。
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