首页 > 陕西省 > 渭南 > 蒲城县特产

椽头馍

椽头馍
  椽头馍严格按照传统的揉面、搓条、手工制作、土法蒸笼,加工生产。同时为了满足现代市场要求,采用了盒装箱装等礼品化包装,使椽头馍既保持了固有的传统风味,又迎合了现代人馈赠亲朋的消费理念,从1998年起,蒲城椽头馍就远销西安上海北京沈阳广州等城市,还漂洋过海进入日本法国英国等国家,成为世界认识中国、认识蒲城的一个载体.因其状如椽头而得名,距今已有200余年的制作历史,为蒲城特有的传统食品而声名原扬。相传古代地方官员多以椽头蒸馍用麻纸包裹装箱,作为上贡皇家及执政大员之礼品,也曾远销湖广各省。在制作方法上别具一格,蒸馍时不使碱,发酵程度要求严格,面团要反复盘揉,所以椽头蒸馍内 酥外光,含水分少,不佐菜疏吃,则甘香满口,且便于携带,又耐久贮,成为宴会待客,馈赠亲友,外出旅游必备美食。

下一篇:麦杆画

推荐蒲城县更多特产
你可能对下列馍也感兴趣:
蒲城县导航
返回电脑版