首页 > 山东省 > 青岛 > 黄岛区特产

辣炒蛤拉

辣炒蛤拉
  辣炒蛤拉青岛十大特色小吃之一,更是别具风味。此小吃的特点是:刚入口不怎么辣,辣味逐渐渗透,很有回味。蛤拉肉质鲜美,营养丰富,是人们常吃的海产。

  原料:红岛花蛤、姜片、蒜片、麻椒及辣椒

  制作过程:

  1.将红岛花蛤放入装在铁器的水中,使其吐出泥沙及污物。

  2.炒锅烧热,滑油,待油温至八分热时,放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒,待姜蒜微黄,麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。

  3.大火爆炒,所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。

  游客如想品尝可到当地的姐妹菜园、阳光假日酒店等地,价格按照蛤拉的时价,18元左右一盘。

  

下一篇:胶南绿茶

推荐黄岛区更多特产
你可能对下列蛤也感兴趣:
黄岛区导航
返回电脑版