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菊花心萝卜

菊花心萝卜
  【菊花心萝卜】 莒县菊花心萝卜,因内瓤鲜红如菊花而得名。是菜农在长期的种植中培育出的

  一种属水果性的小萝卜,被当地人风趣地称做“心里美”。主要品种有“莒县红皮”、“菊花心”。

   菊花心萝卜的种植方法同青萝卜一样,只是株距小些,一般株重250克左右,只及青萝卜的1/4

  ~1/5。刚收起的菊花心萝卜吃起来又辣又硬,口感较差,需一定时间的入土培藏方可生食。菊花心

  萝卜同青萝卜相比,有明显的水果特点:含糖量高、肉质细腻、甘甜可口;汁水多,滑嫩清脆、生津

  解渴;颜色美,外皮或红或绿,内瓤鲜红,最宜生吃或凉拌。莒县一带,每到冬春时节,主人喜欢用

  萝卜、香茶来招待客人。萝卜就茶,确实别有一番风味。

   1987年,全县产萝卜10多万公斤,销往各地。

  

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