首页 > 福建省 > 厦门 > 集美区特产

赖厝埕扁食

赖厝埕扁食
  扁食就是北方人说的馄饨厦门的扁食在馅料上和北方不同,用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合在一起打成肉泥,再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒,汤是用猪大骨熬出来的,吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末,撒些胡椒粉,味道清甜鲜美,让你忍不住想吃第二碗。

    “赖厝埕扁食店”是厦门人心目中最古早的小吃店之一,店门口的巨幅照片上,扁食嫂邱素华婆婆依旧笑眯眯地站在那里,仿佛在招呼你进来坐坐,吃一碗她亲手做的扁食。

  

下一篇:厦门鱼松

推荐集美区更多特产
你可能对下列食也感兴趣:
厦门十大名小吃
集美区导航
返回电脑版