首页 > 四川省 > 阿坝州 > 黑水县特产

黑水玉米馍馍

黑水玉米馍馍
  黑水玉米馍馍是四川阿坝黑水县的特色小吃。玉米馍有蒸馍和烧馍。香脆,营养丰富,天然绿色食品。

  黑水玉米馍馍的做法:蒸馍不用蒸茏,而是在铁锅内盛水约一半,距水面2寸左右高处横、竖交错架起竹杆或树枝条,上面铺一层麦草。待水烧开后,把用温水调制玉米面所做成的馍置于铁锅内的麦草上,然后用另一个铁锅扣盖上,蒸半小时,则馍熟可食。也有蒸馍时,在锅底盛水少许,将做好的馍贴在水平面上露出的锅壁处,密盖好锅盖后,约半小时,待锅底水干,蒸馍贴锅面有一层黄黄的锅巴,吃起来香脆可口,别有风味。玉米烧馍,那是将做好的馍放入火塘,埋入火灰中慢慢烘烤,上下翻动数次,熟后,既香又甜,别具风味。

  

下一篇:黑水咂酒

推荐黑水县更多特产
你可能对下列玉米也感兴趣:
黑水县导航
返回电脑版