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大泽山葡萄节

大泽山葡萄节
  青岛大泽山葡萄节于每年9月1日举行,开幕式在大泽山镇明珠广场举行。大泽山葡萄节的主题“绿色、热情、甜美、和谐”,葡萄节期间将围绕主题,举办开幕式、民间广场文艺表演、吃葡萄大奖赛、葡萄科技讲座等传统保留节目,还将举办葡萄园开园仪式,届时可尽情游览3000米的葡萄长廊,参观葡萄品种展示,亲手采摘品尝葡萄。会期从九月一日持续到十月三十日止,去大泽山吃葡萄,游大泽、天柱,观摩崖石刻,走走葡萄长廊,都是参加大泽山葡萄节的重要内容。

  青岛平度市大泽山镇,有着“中国葡萄之乡”的美誉,每年秋季的大泽山葡萄节就在这里举行大泽山葡萄节,原为平度大泽山区独有的民间传统节日——“财神节”(农历七月二十二日),相传源于唐朝初年。

  1987年,大泽山镇政府结合葡萄产地的特色,引导演变为“葡萄节”。1991年,市政府决定在全市搞节庆活动,改名为“平度葡萄节”,并定于每年公历九月一日举行开幕式。自1995年起,为提高大泽山葡萄更高的知名度,同时又推介“中国葡萄之乡”、“中国北方重要石材基地”、“山东省风景名胜区”三块金字招牌,节庆主会场重设大泽山镇,定名为“大泽山葡萄节”,时间为一个多月,横跨不同品种葡萄的盛果期,游客可以品尝到各种葡萄的美味。

  历史文化

  郑玄中国最早的葡萄的文字记载见于《诗经》。《诗·周南·蓼木》:“南有蓼木,葛累之;乐只君子,福履绥之。”《诗·王风·葛》:“绵绵葛,在河之。终远兄弟,谓他人父。谓他人父,亦莫我顾。”《诗·风·七月》:“六月食郁及,七月亨葵及菽。八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿。”从以上三首诗,可以了解到在《诗经》所反映的殷商时代(公元前17世纪初——约前ll世纪),人们就已经知道采集并食用各种野葡萄了。《周礼》是儒家经典之一,搜集了周王室官制和战国时代各国制度。《周礼·地官司徒》记载:“场人,掌国之场圃,而树之果、珍异之物,以时敛而藏之。”郑玄注:“果,枣李之属,瓜瓠之属。珍异,蒲桃、批把之属。”这句话译成今文就是:“场人,掌管廓门内的场圃,种植瓜果、葡萄、批把等物,按时收敛贮藏。”这样,在约3000年前的周朝,中国已有了家葡萄和萄萄园,并且已知道怎样贮藏葡萄,在当时,葡萄是作为皇室果园的珍异果品的。

  郑玄就是山东人,大泽山区种植葡萄的历史可以上溯之几千年前。龙眼葡萄一直是大泽山区的当家品种。解放初期,被誉为“葡萄夫妻”的邵纪远和周君敏,成为最早来到大泽山的科技人员,他们决心改变这种单一葡萄品种的格局。上世纪五十年代中期,他们开始用龙眼和玫瑰香杂交,进行新品种的培育,同时引进了适合大泽山区生长的新的玫瑰香葡萄进行推广试栽。经过精心培育和筛选,玫瑰香、泽玉、泽香等品种葡萄,经广泛种植,相继成了大泽山葡萄的第二、三代当家品种。如今,在市场经济和科技创新的推动下,外引内联,平度已拥有各类葡萄品种300余个,各类名优品种更是令人目不暇接,红地球、超级无核、维多利亚、金手指、美人指等不断在大泽山葡萄节上闪亮登场。

  地域范围

  大泽山葡萄生产区域距平度市区30公里,潍莱高速公路20公里,距青岛机场100公里,距莱州港35公里,交通便利,四通八达。地理标志产品保护范围是三城路以东,沿大泽山山脉、大泽山镇境内谭家夼、团石子、南昌村、西五甲、四甲等34个行政村96平方公里的生产地域。地理坐标为东经119°52′21″— 120°02′48″,北纬36°55′46″— 37°01′03″,平均海拔94m。生产面积3万余亩,年总产量5万吨。

  产品品质特性特征

  1、外在感官特征:玫瑰香:果穗整齐匀称,果粒紫黑色,果面白霜明显,果肉晶莹、有弹性。口感香甜醇厚,有浓郁的玫瑰香味。泽香:果穗整齐匀称,果粒黄绿色,果肉晶莹剔透、有弹性,口感香甜。 2、内在品质要求:果实含糖量(折光糖度) ≥ 17%,可滴定酸含量≤0.4%。 3、安全要求:产品达到NY/T5086-2002无公害鲜食葡萄标准或NY/T428-2000绿色食品 葡萄标准。 4、包装:采用2kg、2.5kg普通纸质彩盒及1kg 、2kg高档纸质礼品彩盒包装。 5、储存:保鲜库和地窖储存。保鲜库存放库内温度0~3℃,相对湿度80%左右。

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