景德镇传统瓷窑作坊营造技艺

景德镇传统瓷窑作坊营造技艺(第一批国家级)

景德镇传统瓷窑作坊是生产景德镇陶瓷的最重要地方，其营造技艺的精湛同样让世人瞩目，其历史亦同样悠久。据《景德镇陶录》记载，唐时景德镇便有两处瓷窑，分别为“陶窑”“霍窑”。目前，通行的看法是景德镇传统瓷窑作坊应肇始于五代。《中国陶瓷史》说道，“江西景德镇的胜梅亭（以前称杨梅亭）、石虎湾、黄泥头是目前已发现的南方地区烧造白瓷最早的窑址。”至宋元时期，随着景德镇陶瓷的繁荣，景德镇传统瓷窑作坊也有了新的发展。据《江西陶瓷史》载，“景德镇周围，遍布窑场。……石（白）虎湾、湘湖街、南市、盈田、柳家湾、三宝蓬、宁村、牛屎岭、枫湾、湖田和董家坞等地，……不仅是窑场所在地，也是瓷器出口的商业中转地。”至明清，朝廷在珠山设御窑厂，景德镇成为全国的制瓷中心，景德镇传统瓷窑作坊营造技艺也有了质的飞跃，此时景德镇瓷业传统瓷窑作坊营造技艺进入成熟期。

景德镇传统瓷窑作坊营造技艺主要体现在窑房和作坊构造技艺方面。《景德镇陶录》卷三载：“陶有窑，窑有户，工有作，作有家，陶有所资各行。”烧炼是制瓷最关键工序之一。而窑是该工艺决定性的技术设备。景德镇宋代及宋以前使用龙窑。它依山坡或土堆长条形倾斜砌筑。元代至明末，景德镇发明和使用了葫芦窑。明清时期，景德镇还出现许多特制窑炉，如明代为皇宫烧制龙缸而特制的龙缸窑，也称马蹄窑，还有烧制颜色釉瓷的色窑。明末清初，葫芦窑被改革，其窑体束腰部分被取消，出现了镇窑(蛋形窑)的雏型。雍正年间，成熟的镇窑诞生。镇窑也是我国古代最杰出的窑型。景德镇传统制瓷作坊经历了棚房制瓷至专业作坊、王场的发展。从湖田窑宋元作坊遗址中可见宋元时期的作坊已趋专业化，至明清更为成熟。据清人唐英所著《陶冶图编次》载，雍乾时期坯房和窑的结构、面积已与近代相似。晚清、民国和建国初的景德镇传统瓷业建筑与清代雍乾时期并无明显的区别。