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蓼兰小麦

蓼兰小麦
农产品地理标志产品
蓼兰小麦为农产品地理标志产品。

“蓼兰小麦”地理标志产品保护地域范围土壤以潮土和砂姜黑土为主,地貌类型属河流冲积平原,土地平坦,土层深厚,富含有机质,通气性良好,土壤pH值平均6.88,有机质含量平均15.6g/㎏,碱解氮平均76.1㎎/㎏,速效磷平均40.3㎎/㎏,速效钾平均120㎎/㎏,非常适合小麦生长。

“蓼兰小麦”地理标志产品地域保护范围内水资源丰富,水质优良。较大河流有现河、白里河、清水河、白沙河、胶莱河、小泥河等,均属于季节性河流。引黄济青干渠蓼兰段约12.5公里。全镇水资源总量为0.2亿立方米,地下水资源0.09亿立方米,地表水总量0.11亿立方米,一般年份水资源可利用量为0.12亿立方米,水量充沛,流向有利,且没有工业污染,水质清澈、纯净,是理想的农业用水,水资源保持良好,可保证蓼兰镇的农业生产灌溉用水。

“蓼兰小麦”地理标志产品保护地域属于暖温带半湿润季风区大陆性气候,四季分明,年平均气温11.9℃,极端最高气温35.8℃,极端最低气温-16.9℃,年降水量750mm左右。年无霜期长约200天。全年日照总时数为2700.7小时,年日照百分率61%,种植区域内作物生长季节日照充沛,气候适宜,可满足“蓼兰小麦”生长需要。

地域范围

青岛平度市所辖蓼兰镇、崔家集镇共计2个镇283个行政村。地理坐标为东经119°36′55″~119°58′34″,北纬36°30′56″~36°43′28″

外在感官特征:籽粒白色、饱满、透明、角质、色泽光亮,具有小麦正常的气味,味佳微甜,无异味。去壳后小麦皮呈白色,黄白色,有光泽。具有小麦正常的气味,味佳微甜,无异味。

内在品质指标:“蓼兰小麦”籽粒蛋白质含量高,温面筋含量高,面团稳定时间长,容重高,出粉率高。济南17:容重783g/L,籽粒粗蛋白质含量16.01%,出粉率68.6%,白度73.9,湿面筋含量39.3%,面筋指数64,沉淀指数42.0ml,面团形成时间4.01min,面团稳定时间5.12min。烟农15:容重809g/L,籽粒粗蛋白质含量15.38%,出粉率65.2%,白度79.1,湿面筋含量38.9%,面筋指数60,沉淀指数41.0ml,面团形成时间3.46min,面团稳定时间5.74min。青农2号:容重796g/L,籽粒粗蛋白质含量15.09%,出粉率66.2%,白度74.1,湿面筋含量36.1%,面筋指数59,沉淀指数39.0ml,面团形成时间3.82min,稳定时间5.95min。

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