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酿粄

酿粄

酿粄,又称客家酿粄,是客家人一道美味可口的传统名点,安远人民逢年过节的小食之一,馅料可以自由发挥,可荤可素,软糯可口,风味独特。南迁的北方移民怀念包子的味道,想做包子,但是因为没有面粉,所以只好用米粉代替了,由此产生了“酿粄”这个食品。

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