各地名产特产推荐--鹅篇

121.灰天鹅 [浙江省宁波象山]

• 　　大目山牌特种灰天鹅是宁波南方野生动物养殖有限公司养殖的主要品种，具有肉质脆嫩、味道鲜美、口感细腻纯香，具有很高的营养价值。灰天鹅蛋白质含量高达18.2％－20.9％，赖氨酸含量比鸡肉高30％，其脂肪含量仅11％左右，远低于猪羊瘦肉。灰天鹅抗……

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122.简阳蒋卤鹅 [四川省成都市简阳市]

• 　　蒋卤鹅在简阳非常有名。位于简阳市西街。味道很好吃，每天都要排队才能买到。特别是逢年过节时，队伍很长。在小城，卖卤菜通常是摆摊设点。 　　而这家店位于简阳市最繁华地路段，是房租地价最贵的地方，专营卤鹅、卤鸭，在一条以卖衣服出名的街上卖卤菜……

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123.江山老鹅煲 [浙江省衢州江山]

• 　　主料：江山白鹅、火腿特色：肥而不腻　汤味鲜美　香味浓郁　滋补元气　……

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124.茅山老鹅 [江苏省镇江市句容市]

• 　　“茅山老鹅”以茅山而得名，茅山地处句容境内，是著名的道教圣地和抗日根据地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来当地老百性就以养鹅腌制而闻名。现在的茅山老鹅以当地草鹅为原料，在百年传统腌制基础上精心研制，并依托科研院校进行科学开发，产品经专家、……

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125.绿鹅茶卷 [浙江省衢州江山]

• 　　主料：鹅脯肉、江山绿牡丹茶特色：鹅脯鲜嫩　国茗相衬　香味浓郁　别有风味……

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126.翡翠鹅脯 [浙江省衢州江山]

• 　　主料：江山白鹅肉、竹芋特色：色泽分明造型别致　鲜辣滑嫩　晶莹剔透……

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127.盛飞烧鹅皇 [广西南宁兴宁区]

• 　　盛飞烧鹅皇精心挑选食青草，生活在清澈流动之河的仔鹅，并采用源自香港之精密配方，运用独特工艺经十五道工序精制而成，以其纯天然的保健功效，独特的美味口感，脆、酥、鲜、香，深得广大市民的青睐。……

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128.山乡三套鹅 [浙江省衢州江山]

• 　　主料：江山白鹅、江山乌骨鸡特色：三套传统　品味高雅　味鲜质嫩　色香袭人……

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129.挂炉烧鹅 [广东省广州市越秀区]

• 　　在清朝后期，广东的烧鹅已经声名远扬，如今广州大街小巷的烧味店都少不了它的身影。烧鹅之“鹅”最好选用个头小的清远黑鬃鹅，肉质细嫩，味道鲜美，以特制的酱料涂匀光鹅全身后，以烧鹅环吊起，放入微火的烧烤炉中烧至表皮干紧，然后风干。配烧鹅的佐料酸梅酱……

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130.厚街烧鹅濑粉 [广东省东莞]

• 　　　濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤……

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131.白塔畈乡大白鹅 [安徽省六安市金寨县]

• 　　药材 鹅油为家鹅的脂肪。冬季杀鹅，去毛及内脏，剥取脂肪，炼油。　　应用 有清热解毒、润肤的功能。主治痈疮肿毒、手足皲裂。外用适量。　　备注 鹅涎水：治麦芒、鱼刺着咽中不下。鹅胆汁：含水分80%、干物质20%，其中胆色素2.58%、磷脂0.3……

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132.农家秘制鹅 [广东省深圳罗湖区]

• 　　永乐农庄自养鹅，这鹅也是从小吃木瓜长大的，烧制的水一定用木瓜水，口感甜咸，肉质密实，嚼劲十足。……

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133.郎溪雁鹅 [安徽省宣城市郎溪]

• 　　郎溪雁鹅……

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134.老鹅煲 [广东省清远清城区]

• 　　老鹅煲是用本地养的0鹅，切块后炒干水，加入果皮、肉姜、烧酒、柱侯酱等调料焖至软韧适中，然后按火锅形式食用，胜在鹅香醇厚。……

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135.冰鹅牌啤酒 [黑龙江省佳木斯富锦市]

• 　　冰鹅牌啤酒系列产品有：冰鹅牌8°、10°普通啤酒、10.5°特制干啤、11°小麦啤酒、11°精制啤酒，各种桶装鲜啤和冰鹅牌系列饮料蜜桃汁、冰鹅可乐、菠萝汁、大白梨、槟啤王、果味等六个高中低档饮料。冰鹅牌系列产品在市内有20个直销商，在农村有……

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