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各地名产特产推荐--白果篇特产
各地名产特产推荐--白果篇
31.
溪口白果
[
浙江省
宁波
奉化
]
溪口白果是浙江省宁波市奉化市溪口镇的特产。溪口镇是宁波市最大的白果生产基地乡镇。全镇现有银杏园面积3500亩,以最著名的大佛手为主栽品种,因此溪口白果具有果大壳薄肉糯的优点,深受消费者的厚爱。白果具有食用和药用价值,其果叶具有美容和预防心脑血管疾病的功效,目前医用的天保宁等药物都以银杏提取液为主要原料。银杏是国家二级保护植物。 银杏被称为公孙树,说明其从栽种到收获需要近二十年的时间。溪口镇目前年产……
32.
白果糕
[
四川
自贡
沿滩区
]
白果糕,米食,特点:松软甜香。烹制法:蒸。白果经炒制,去壳去心去衣,煮肥。桃仁、瓜片切细粒,入白糖、糯米粉、化猪油、清水揉匀,装盘按平令成正方形,上笼蒸熟即可。HuR 操作要领:白果用急火炒制;掌握下糖量,勿伤糖。HuR ……
33.
白果炖老鸭
[
广西
桂林
灵川县
]
白果炖老鸭是桂林传统滋补菜,也是桂林餐馆里的“拳头菜”。灵川一带盛产白果,白果炖老鸭即采用灵川白果为原料,老鸭切块,用文火清炖而成,其特点是汤微苦、果香肉甜、营养丰富、四季皆宜。白果性凉,老鸭清火,所以白果炖老鸭既是一道可口的菜肴,又是一种滋补五脏、开胃生津、化痰止咳,润肺益气的上好补品。 传统滋补菜,采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料,放入……
34.
潮汕白果桃
[
广东
汕头
澄海
]
皮用料:粘米粉加入少许生粉搅匀,用温水冲泡搓成团,分为若干小块按压成薄饼状,用水下锅煮熟捞起,加入适量干粉搓匀待用馅用料:糯米、板粟、莲只、腰果、虾米、精肉碎、湿冬菇丝、精盐、味精、胡椒粉制作:先将糯米洗净,用清水浸泡约30分钟后放入蒸笼炊约20分钟至熟透成饭取出,起镬下油,将湿冬菇丝爆香,分别投入精肉碎,虾米,再下板粟,莲子,腰果,小炒调味后加入蒸熟糯米饭搅匀成馅待用。将皮料分成各小粒,搓圆按……
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