各地名产特产推荐--包篇

91.炸荷包鱼 [广东省汕头潮南区]

• 　　炸荷包鱼用料：    龙箭鱼1条（约500克），瘦猪肉100克，肥猪肉50克，香菇10克，方鱼5克，鸡蛋1个芹菜末10克，荸荠肉50克，白醋40克，白糖150克，生油1000克（耗50克），味精、精盐……

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92.小笼灌汤包 [河南省开封市禹王台]

• 　　开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。原料配方：精粉5公斤猪后腿肉5公斤小磨油1250克酱油400克料酒150克姜末150克味精55克盐100克白糖35克制作方法：1.将猪后腿肉绞成馅，放入盆……

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93.糯米包子 [贵州省铜仁沿河土家族自治县]

• 　　糯米包子民国时期，得乌江运输之利，沿河县是渝、黔、湘、鄂边区物资集散地，商贸云集。江西会馆、陕西会馆、永昌恒、九如梦、治中和等商号林立，“河东的号多，河西的庙多”，饮食业亦空前繁荣。故民国时有王尚贤的糯米包子、冉隆平的荞面、董老汉的油饼子，……

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94.藏包子 [甘肃省甘南州玛曲县]

• 　　在甘南藏族自治州，有一种别具风味的民族面食——甘南藏包子。甘南藏包子，又称“卓华包子”，因形如牛眼睛，又有“牛眼睛包子”之称。它外皮雪白薄亮，透过包子皮，里面的馅子清晰可见，只见肉如玛瑙，菜似翡翠，红绿相间，煞是好看！吃时需先从顶端吸吮包子……

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95.文山包种茶 [台湾省台北]

• 　　文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。盛产于台湾省北部的台北市和桃园等县。名贵的文山包种茶产于台湾台北县文山区，包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止等乡镇，具有两百余年之植茶历史，为本省制茶的发祥地，本产区地处群山环绕，得天独厚之经纬度，四季分……

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96.海南椰丝包 [海南省乐东县]

• 　　特色：海南传统面点。先制成面包和水油酥皮，再包入糖椰丝馅料，捏成罗旋形，烘烤而成。原料：高筋面粉500克、鸡蛋液100克、精猪油400克、白糖350克、酵母4克、添加剂4克、牛油50克、清水400克、鲜椰子丝500克、生油50克、炒芝麻仁5……

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97.鱼翅芙蓉包 [四川省自贡市贡井区]

• 　　鱼翅芙蓉包，蒸点，特点：形如芙蓉花，皮软糯，馅柔软爽口，味鲜美。烹制法：蒸。川味鱼翅芙蓉包的做法：wFC 1、鱼翅浸泡后去尽杂质，用开水汆去胶质，用高汤将鱼翅喂几次。wFC 2、用干净纱布包好，和鸡肉块、猪时、火腿、姜、葱、料酒、糖（少许）……

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98.三角包 [广西贺州富川瑶族自治县]

• 　　三角包　　所谓“三角包”也就是包成三角形的粉饺，广西人习惯称之为粉饺，但是广东中山有一种特别的叫法——三角包，其实就是根据这种粉饺独特的外形来命名的。广西的粉饺大多是饺子的形状，而这里的粉饺却做成了规规矩矩的三角形，个头看起来也比较大。　　……

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99.合记包子 [河北省邯郸邯山区]

• 　　合记包子合记包子又名“狗咬的”包子。解放前任真吉老师傅和永年双岭合开了一个包子铺，因为任真吉是独子，其你抱其出门，正好狗叫着，他父亲给起名叫“狗咬的”。任真吉老师傅制作出来的包子大小整齐，面柔色白，味道鲜美，胜人一等，人人爱吃。当时，光顾他……

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100.大肠包小肠 [台湾省基隆]

• 　　大肠包小肠大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，内馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。位于东海大学西门町的官之霖大肠包小肠，是东海夜市里颇具特色的小吃。负责人……

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101.布里亚特包子 [内蒙古呼伦贝尔鄂温克族自治旗]

• 　　在呼伦贝尔市鄂温克族自治旗锡尼河河畔生活着勤劳勇敢聪明的布里亚特蒙古族人，在长期的游牧生活中，他们善于向兄弟民族学习和乐于接受先进文化影响，因而生产、生活方式比较先进。他们的智慧用在美食上便诞生了最著名的布里亚特包子。布里亚特包子主要用碎羊……

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102.冬菇汤包 [广西柳州鱼峰区]

• 　　柳州的冬菇汤包，脱胎于镇江汤包和武汉四季美汤包，又区别于上述汤包的风味，它有吸收了镇江汤包和四季美汤包的精髓，加以改进提高，形成具有柳州独特风味的冬菇汤包。……

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103.泰康蟹黄汤包 [上海市闵行区]

• 　　泰康蟹黄汤包馆一共就做八样主食，包子占了一半，尤以蟹黄汤包打头阵。72元6个，初看价钿有点“辣手”，忙问服务生一个汤包有多大，服务生双手比划成了个碗口大小，看架势先来一个吧。汤包未上，瓷器倒先摆了上来，还用个高脚银盘垫在下面，这汤包身价还不……

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104.海盐包心菜 [浙江省嘉兴海盐]

• 　　　　产品名称：海盐包心菜　　产品产地：浙江海盐县　　产品特性：色泽嫩绿，味美爽口，球叶脆嫩、微甜无异味。　　产品成分：维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素。　　产品功能：清热、御寒、抗癌等功效。　　产品简介：包心菜，书名结……

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105.濉溪酱包瓜 [安徽省淮北市濉溪]

• 　　　濉溪酱包瓜首创于清朝同治年间，距今已有120多年的生产历史。　　清香可口的酱包瓜瓜芯充填有多种味道鲜美的细菜，甜、咸、酸、辣、香诸味俱全。吃起来酱香浓郁，脆嫩爽口，风味独特。濉溪酱包瓜选料讲究，制作精细，风味别具一格。元昌斋酱品厂选用当地……

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