各地名产特产推荐--贝篇

46.蒲圻贝母 [湖北省咸宁市嘉鱼县]

• 　　湖北贝母──蒲圻贝母Bulbus Fritllariae Puqiensis(英)Puqi Fritillary Bulb别名蒲贝、灯笼花。来源为百合科植物蒲圻贝母Fritllaria puqiensis G.D.Yu et G.Y.Che……

---

47.宁德干贝串 [福建省宁德蕉城]

• 　　干贝知识介绍：干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。干贝营养分析：干贝含有蛋白质、脂肪……

---

48.福建绣球干贝 [福建省莆田荔城区]

• 　　菜系：闽菜口味：咸鲜价格：40-80元特色：形似绣球，味鲜美有弹性。原料：对虾300克，干贝75克，肥膘肉40克，荸荠50克，鸡蛋清25克，大葱20克，姜10克，盐5克，料酒15克，淀粉（蚕豆）10克，味精3克，胡椒粉3克制作方法：1．干贝……

---

49.五常平贝 [黑龙江省哈尔滨五常]

• 　　五常平贝　 本品为百合科植物平贝母（Fritillaria ussuriensis Maxim．）的干燥鳞茎。为《中华人民共和国药典》1990年版收载。　　平贝母也称平贝、贝母，是药用贝母类药材的一种，贝母的应用早在东汉《神农本草经》中就……

---

50.川贝母 [四川省绵阳市涪城区]

• 　　川贝母：为多年生草本，鳞茎圆锥形，茎直立，高15－40cm.叶2－3对，常对生，少数在中部间有散生或轮生，披针形至线形，先端稍卷曲或不卷曲，无柄。花单生茎顶，钟状，下垂，每　花具狭长形叶状苞片3枚，先端多少弯曲成钩状。花被片6，通常紫色，较……

---

51.洞头贝雕 [浙江省温州洞头县]

• 　　在洞头海岛五彩缤纷的民间工艺中，贝雕作品最为绚丽多姿，它曾被浙江省人民政府被列入浙江省民族民间艺术专项保护名录。贝壳是大海对人类的一份馈赠，贝雕则是海岛人民智慧和创造力的结晶。从贝串、贝堆、贝雕画到圆雕，洞头一些执著于贝雕工艺创作的民间艺人……

---

52.新疆贝母 [新疆伊犁伊宁市]

• 　　新疆贝母，是一种与川贝.浙贝齐名的贵重中药材。其中包括：伊犁贝母.费尔干贝母.滩贝母等几个品种，统称为新疆贝母。除滩贝喜生于沙滩涯地外，其它三种贝母多生于山地草原及灌木丛下。伊贝主产于伊宁.霍城；费尔干贝母新疆许多地方都有分布；轮叶贝母主产……

---

53.白玉干贝 [广东省汕头金平区]

• 　　白玉干贝用料：    冬瓜1500克，干贝60克，瘦猪肉200克，精盐10克，上汤750克。制法：    （1）将干贝用温水洗净剥去贝筋，另换清水泡上，以浸过干……

---

54.连云港贝雕 [江苏省连云港市赣榆]

• 　　贝雕是我国传统工艺美术中的重要种类。而连云港有200多公里的海岸线，盛产70多种贝类，连云港曾是我国四大贝雕画生产基地之一，流布区域集中在市内的赣榆区、连云区和东海县等地，后随产品流布至全国。连云港贝雕艺术历史悠久。从宋元至明清，这里的螺钿……

---

55.五彩雪花扇贝 [辽宁省大连市金州区]

• 　　五彩雪花扇贝是大连主要的特色菜，由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。五彩雪花扇贝的做法历史悠久，很有辽宁小吃特色。主料：新鲜活扇贝、蛋清。……

---

56.贝母 [西藏山南桑日县]

• 　　贝母为西藏地道的特产药材，为百合科植物，西藏系为藏贝母和暗紫贝母（F.unibracteata）。生于海拔３２００－４２００米的林下、灌丛、草地、河滩等处。产于山南、那曲、日喀则等地。 　　 　　 贝母种类繁多，有甘肃贝母、棱砂贝母、松贝母……

---

57.野生贻贝 [福建省宁德霞浦]

• 　　野生贻贝淡莱为蚌类，蚌肉俗称水菜，因曝千时不加食盐，故名淡菜。淡菜壳三角形，长2一3寸，足根有丝状茸毛附着于岩石。产于近海，肉红紫色，味美，为营养食品，亦作药用。……

---

58.岚山扇贝 [山东省日照岚山区]

• 　　扇贝是海产贝类珍贵品种之一，用其闭壳肌加工的扇贝柱鲜嫩味美，是国际上公认的高档水产品。扇贝的近缘种300种，目前人工养殖的主要是海湾扇贝和栉孔扇贝。海湾扇贝原产美国，后被我国引进养殖。栉孔扇贝分布于中国北部沿海和朝鲜西部沿海，岚山海域也有广……

---

59.清干贝丸 [广东省汕头金平区]

• 　　清干贝丸用料：    干贝30克，鸡胸肉100克，鲜虾肉150克，肥猪肉25克，火腿末25克，荸荠肉25克，上汤750克，鸡蛋1个，精盐2.5克，胡椒粉0.5克，味精5克。制法：  ……

---

60.绣球干贝 [山东省滨州博兴县]

• 　　水发干贝200克。大虾肉100克、肥猪肉50克、净冬笋25克、菠菜心35克。精盐12克、味精7.5克、绍酒30克。葱姜汁20克、鸡蛋清25克、芝麻油15克、湿淀粉25克。【制作过程】干贝挤干水分，搓成细丝，火腿、冬笋、冬菇均切成2厘米长的细……

---

• 中国四大白蒜
• 云南三大著名火腿
• 独山三酸
• 袁州三宝
• 隆回三辣
• 海南三大名粽
• 上思三香
• 横县三宝
• 横县三大
• 中国五大红茶
• 郯城四大辣
• 临沂十大名吃