中华各族民俗文化与特产--藏族篇

1.藏族拉伊 [青海省海南州]

• 　　藏族分为卫藏、康巴、安多三大方言区，结合地形而形成三块文化特色区域。拉伊是流传在青海、甘肃、四川等广大安多方言藏区的一种专门表现爱情内容的山歌艺术，它的分布以青海湖环湖地域和黄河流域（以海南、黄南两州）为中心而向四方辐射。拉伊脱胎于藏族山歌……

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2.青海藏族唱经调 [青海省海南州兴海县]

• 　　藏族是我国历史悠久的古老民族之一，在漫长的历史发展过程中，勇敢智慧的藏族人民创造了丰富多彩、独具风格的民族文化。藏传佛教兴盛以来，藏族口头文学融入到佛经中。长期以来，佛教在藏族人民生产生活中占有不同寻常的地位，佛教对藏族政治、经济、文化、思……

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3.藏族吹肝 [西藏日喀则南木林县]

• 　　藏族吹肝　吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝，是藏族独特的腌肉制品之一。制法：1、吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气，边吹边用手拍打猪肺，使之扩张，再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状，用汤匙从喉头灌入肺内，边灌、边抖、边吹气，边拍打，约需重……

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4.藏族吐巴 [西藏阿里措勤县]

• 　　藏族吐巴可谓藏族的团圆饭，一般在腊月二十九享用，类似于内地的饺子。有些面团吐巴里会包有石子、辣椒、木炭、毛线等。每一样都有特定的含义，石子表示在新的一年里心肠硬，毛线表示心肠软，木炭表示心肠黑，辣椒表示嘴如刀。这是一种饮食娱乐，无论谁吃到什……

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5.藏族奶品 [西藏昌都左贡县]

• 　　奶品最普遍的是酸0和奶渣两种。酸0又有两种，一种是奶酪，藏语叫“达雪”，是用提炼过酥油的奶制作的；另一种是没提过酥油的牛奶作的，藏语称“俄雪”。酸0是牛奶经过糖化作用以后的食品，营养更为丰富，也较易消化，适合老人和小孩吃。奶渣是奶提炼酥油后……

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6.藏族“擦擦” [西藏那曲聂荣县]

• 　　藏族“擦擦”藏传佛教模制的泥质小佛像、塔，藏语读做擦擦。无论是用单面模具印制的浮雕，还是用双面模具脱范而出的圆雕佛像、塔，均称为擦擦。藏族僧俗制作擦擦的目的是为了积攒善业功德，制成的擦擦多用来为大佛塔和大佛像装藏而置于内膛，也多作为禳灾祈福……

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7.甘南藏族民歌 [甘肃省甘南州]

• 　　甘南藏族民歌，是指形成和流传于甘肃省甘南藏族地区的民歌形式。甘南民歌感情充沛，题材广泛，内容丰富，形式多样。曲调一般无变化，原生态的藏族民歌无音乐伴奏。藏族民歌的歌词既有旧传又有新编，常常以旧调填新词来演唱，歌词内容神化色彩甚浓。2008年……

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8.藏族茶 [西藏拉萨达孜区]

• 　　茶叶深受藏族人民的热爱，有“酷爱饮茶的民族”一说。鱼儿离不开水，藏胞离不开茶，就是藏民族与茶不可分离的渊源的真实写照，更表明了饮茶在藏胞生活中的特殊地位。茶在西藏被加工成许多不同的品种，最常见的有酥油茶、甜茶和清茶。在世界屋脊上，无论您是饥……

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9.藏族银制品 [云南省迪庆州香格里拉市]

• 　　香格里拉藏族银制品种类繁多，仅宗教用银制品如佛塔、佛像、佛龛、佛器就有二十多种，而一般生活用品的银制品则数不胜数。 银制八宝图：是一种专供宗教活动用的银制品，共八块，每块为一个藏传佛教中的古祥物，如0、白螺、莲花等。工艺极为精……

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10.藏族扎木聂弹唱 [青海省海南州]

• 　　扎木聂是一种历史悠久的藏族弹拨乐器，藏语“扎”是声音，“聂”为悦耳好听之意，“扎木聂”意为悦耳的琴声。扎木聂为四度关系音域琴，有三弦琴、四弦琴、六弦琴和八弦琴等种类。藏族扎木聂弹唱以独有的艺术形式记录了近、现代藏族社会的历史，在民族语言、音……

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11.华锐藏族民歌 [甘肃省武威天祝]

• 　　华锐藏族民歌是流传于甘肃省天祝藏族自治县华锐藏族居民中的一种民歌形式。华锐藏族民歌以唱词洗练、富有文学性、旋律优美动听而著称，是华锐民族民间文化中的精华。代表作品有《创世纪》《珠东论战》《格萨尔大王歌》等。2008年入选中国第二批国家级非物……

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12.藏族头饰 [西藏那曲班戈县]

• 　　藏族头饰规范、严谨、风趣，又因地区、年龄、婚姻的不同而有所区别。说起来饶有兴趣，下面例举几种头饰，以飨读者。姑娘的头饰。藏族姑娘同汉族姑娘一样辫一根独辫子，辫子的根部用红头绳扎成约四寸长的发枕，藏名叫“呷纠”。唯独不同的是藏族姑娘独辫子成三……

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13.藏族酥酪糕 [青海省海北州刚察县]

• 　　藏族酥酪糕（醍）是青海的特色小吃之一。其简单制法是将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）凉干，用磨磨成粉末。拌入黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等，做成圆形、方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，宾……

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14.藏族吹肺、吹肝 [西藏阿里措勤县]

• 　　藏族吹肺、吹肝　吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝，是藏族独特的腌肉制品之一。制法：1、吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气，边吹边用手拍打猪肺，使之扩张，再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状，用汤匙从喉头灌入肺内，边灌、边抖、边吹气，边拍打，……

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15.卡卓刀 [云南省迪庆州香格里拉市]

• 　　卡卓刀是全藏区生产刀剑较长时间的一个家族，现已有五代人的历史，历经一百多年。卡卓祖师用他一生的心血试验出一套打制刀剑的錾钢药水，并打制出了削铁如泥的刀剑，作为传家信物，立有家规每代只传一人，绝不外传。 “古有干将莫邪剑，今有藏家卡卓刀”。 ……

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