各地名产特产推荐--虫篇

76.冬瓜干沙虫汤 [广西南宁良庆区]

• 　　冬瓜干沙虫汤 野生沙虫干肉质脆嫩富含蛋白质，滋阴补肾的效果十分好，具有“天然味精”之美称。此汤精选野生沙虫干，并配以新鲜冬瓜，烹调出来的沙虫汤浓味甜，冬瓜清香宜人，特别适合中年男子常饮，补肾效果显著。沙虫能滋阴补肾，且含有很的高胶原蛋白，具……

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77.城步虫茶 [湖南省邵阳市城步]

• 　　城步长安营有一种誉满国内外的名产--虫茶。暮春时节，茶农采摘茶枝鲜叶，用萝筐、木桶贮存起来，几个月之后，茶叶均被虫子吃光，所剩的是渣滓和虫屎。虫屎呈黑褐色，好似油菜子。人们饮用它，能止渴充饥，清心提神，还能降血压、顺气、解毒、消肿。清朝雍正……

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78.苗家炒香虫 [贵州省黔东南州凯里市]

• 　　苗族因居住在丛山峻岭，溪坎堰旁。这些地方都自然栖息着各种虫类。他们选取其中的少部份作为食品。如昆虫类的大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂的幼虫。每当他们发现这类蜂群的时候，就通过各种方式追踪找到窝巢，凭经验测出幼虫丰满时，就掏其窝、取其虫。或鲜……

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79.脆香炸沙虫 [广西南宁青秀区]

• 　　脆香炸沙虫 此菜精心挑选优质沙虫，配以自制淮盐精制而成，香脆可口，可补充人体所需的纤维、铁、锌等矿物质。……

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80.沙虫刺身 [广西防城港港口区]

• 　　沙虫刺身 采用西湾近海本地沙虫作为原材料，西湾近海沙虫是由江河水和海水混合的淡水繁殖出来的，经风情岛大厨秘方以及本地特色精心制作而成，具有鲜、甜、脆、美味可口的特点而享有盛名，并具有补脾肾、益气血的功效。……

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81.泽库冬虫夏草 [青海省黄南州泽库县]

• 　　泽库冬虫夏草是青海省黄南藏族自治州泽库县的特产。泽库县所产冬虫夏草由于质量上乘，品质优异而颇受省内外市场的青睐和欢迎。中国是冬虫夏草的主要产地，因为冬虫夏草仅产于青藏高原。虫草主要分布在西藏、青海、四川、甘肃、云南海拔在3500米～5500……

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82.沙虫干 [广西防城港港口区]

• 　　沙虫干沙虫富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，味极鲜美，且有很高的食疗价值，民间常用于妇女产后催乳或儿童频繁尿床之辅助食疗。足见沙虫是一种不可多得的妇幼皆宜的营养滋补海产珍品。本品均采用广西沿海滩涂的鲜活沙虫，经捅翻清洗干净后直接烘……

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83.虫草炖全鸭 [上海市崇明]

• 　　[原料/调料] 　　光肥鸭一只约1800克，虫草15克，火腿50克，盐10克，味精10克，绍酒15克，姜片15克，香葱20克，上汤100克。 　　[制作流程] 　　1.光鸭下沸水锅烧滚片刻，去尽腥味和血水，出锅洗净。虫草洗净。火腿切成……

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84.虫草鱼肉丸 [西藏拉萨墨竹工卡县]

• 　　虫草鱼肉丸是拉萨的特色美食。 原料：冬虫夏草10根、鲜鱼1条、盐2钱4克、酥油5两、生姜2钱、野生蒜1钱、鸡蛋1个、豆粉2钱、水拌豆粉1钱。做法：虫草加少许冷水盛入碗内放在蒸笼中蒸熟。去掉鲜鱼的骨刺和鱼皮，用刀背砸成肉泥。蛋清和干豆粉搅和，……

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85.蛋白虫草鸡 [青海省西宁市大通县]

• 　　蛋白虫草鸡是青海的名菜。鸡脯肉剁成肉茸，加盐、生姜、胡椒少许与蛋清搅匀，装盘，将虫草（开水泡软）放在肉茸上，蒸熟。然后改刀，装碗灌鸡汤，再蒸片刻，取出扣盘，浇上清汤即可。此菜具有强身补肺益肾的药膳作用。 制法：选肥嫩母鸡脯肉剁成肉茸，加精盐……

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86.虫草八珍 [青海省玉树州称多县]

• 　　以虫草为主，配有贝母、鹿茸、藏茵陈、佛手、藏红花等八种高原纯天然名贵药材。“虫草八珍”能提高人体免疫力，是抗癌、抗菌、滋补健身、壮阳滋阴、延年益寿的理想保健品。……

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87.“苏济川”虫虫歌 [四川省宜宾市长宁县]

• 　　虫虫歌《虫虫歌》是主要流行于四川宜宾及其周边地区的民间歌谣。它是目前国内挖掘出的数量最多、思想性强、艺术性高的专题类另类童谣。《虫虫歌》由清末民初长宁秀才苏济川所搜集、整理，《虫虫歌》每多讽喻，曾盛传于时。其内容涉及飞禽走兽、虫鱼牲畜,现存……

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88.虫八蜡庙小车会 [天津市北辰区]

• 　　北仓“虫八（ba）蜡（cha）庙小车会”建于清光绪年间，有100多年历史，除“文革”期间中断外，每逢春节、元宵节均为本地区村民演出。小车会主要表演《施公案》中黄天霸带领三班衙役化妆成戏班，在庙会上捉拿费德功的情节。主要演员扮相是诸彪(推车老……

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89.油炸沙虫 [云南省玉溪市易门县]

• 　　油炸沙虫是绿汁镇极有特色的一道美食。但记者刚见到油炸过、形似蜈蚣的沙虫时，不要说吃，单看一眼就感到害怕。询问做厨师多年的王国兴，据他所讲，此虫不可貌相，这几年市场上卖的价格不断上涨，如今已经卖到两块多钱一条了。另外，上世纪七八十年代绿汁人才……

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90.冬白虫戈汤 [福建省福州平潭]

• 　　冬白虫戈汤虫戈，俗称梭子蟹，冬春之际膏腴肉厚配以卷心冬白菜，清汤略加调味，清香甘醇，余味犹丰。……

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