各地名产特产推荐--刀篇

16.三桁瓦菜刀 [广东省江门蓬江区]

• 　　　三桁瓦菜刀是江门市区的传统产品，过去用人工锻造，以其钢质优良，加工工艺精湛而见著，如今已发展成大厂，除生产各种型号菜刀外，还生产不锈钢厨具系列等江门市桁瓦厨房设备工业公司生产，已有110余年生产历史。由于创始时作坊狭小，仅有三桁瓦的宽度，……

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17.安远欣山上刀山 [江西省赣州市安远县]

• 　　安远欣山上刀山(第三批省级)“上刀山”是我国传统宗教文化，源于道教正一派中的混元派红头道士（“阳师”）的一种祭祀仪式，一般在民间庙堂、宫观表演的一项绝活。用来祭祀神灵、驱邪镇煞，祈保国泰民安、风调雨顺。“上刀山”在明朝时由雄十四郎、雄十四娘……

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18.塘埔剪刀 [广东省揭阳榕城区]

• 　　塘埔剪刀……

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19.户撒刀 [云南省德宏州瑞丽市]

• 　　户撒刀是进景颇族的特产。户撒刀距今已有600年的制作历史，素有"削铁如泥、吹发即断"的美称，还有"柔韧可绕指、放开即弹直"的特点。其刀形奇特多样，上面多刻有龙凤及十二生肖等图案和户撒两字及工匠标志。 ……

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20.山西刀削面 [山西省大同市云冈区]

• 　　刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面……

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21.禄丰剪刀 [云南省楚雄州禄丰]

• 　　禄丰剪刀是云南省地方著名日用五金产品，出产于楚雄彝族自治州禄丰县，已有上百年历史。禄丰剪刀相传是由四川省工匠传入技艺后生产的。多年来，当地工匠在长期的生产实践中积累了丰富的经验，逐步形成了独到的精良工艺，从而使禄丰剪刀品质日臻完美，誉满全省……

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22.贵溪畲族上刀山 [江西省鹰潭贵溪市]

• 　　贵溪畲族上刀山(第四批省级)贵溪畲族上刀山是畲族雷、兰、磐中姓氏族内世代相传的一种古老跳傩仪式，至今有几百年的历史，被畲族人民作为驱邪纳福、保一方平安的一种祭神仪式传承至今。上刀山表演过程古朴原始、粗犷奔放。赤脚上刀山的动作，以边表演边舞蹈……

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23.下江头坐刀轿打铁球 [福建省莆田荔城区]

• 　　下江头坐刀轿打铁球习俗具有数百年的历史，是中国道教文化的滥觞。根据隆显坛重建碑记所载，该坛建于乾隆乙酉年（1608年）。至今已有404年。坛内供奉杨公太师、田公元帅、张公圣君、马公太师、铁公大师诸神。每逢农历二月初二日，隆显坛都依例举行诸神……

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24.阳江刀剪 [广东省阳江江城区]

• 　　广东省阳江市是全国五金刀剪的生产和销售产业链以及出口贸易的核心地带，产品有七成对外出口销售，五金刀剪是广东阳江市的著名特产，在国内外的贸易往来上占有一席之地。据中国特产网了解，到去年年底，阳江市刀剪生产企业实现工业总产值达160亿元，占到全……

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25.刀郎木卡姆 [新疆喀什麦盖提]

• 　　刀朗木卡姆主要分布在塔里木盆地西北部以叶尔羌河至塔里木河流域为中心的刀郎地区，尤以麦盖提县为盛。刀朗木卡姆据说原有12套，现在能收集到9套，其中包括“巴希巴雅宛木卡姆”、“孜尔巴雅宛木卡姆”、“区尔巴雅宛木卡姆”等。每套刀朗木卡姆都由“木凯……

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26.瑞士军刀 [欧洲瑞士]

• 　　瑞士-（德语：Schweizer Armeemesser或Schweizer Offiziersmesser），又常称为瑞士刀（Schweizer Messer）或万用刀，是含有许多工具在一个刀身上的折叠小刀，由于瑞士军方为士兵配备这类工具……

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27.阳江小刀 [广东省阳江江城区]

• 　　产地：中国广东阳江。 历史：梁季英原为首饰工人，对各种金属特性了解较深，逐用汽车弹簧钢度制成勾尾牛角柄全钢小刀，以硬度适宜，刃底角度得当，锋利轻便，式样美观，最宜刮削竹节而广受喜爱。 特点：该小刀为保持锋利，采用油热处理，讲究退火，保证敲面……

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28.蒙古刀切酥 [内蒙古乌兰察布化德县]

• 　　蒙古刀切酥刀切酥是内蒙古风味点心。以面粉、饴糖、糖粉、植物油为主料烤制而成。用面粉、糖粉、植物油印成糖油酥；面粉加饴糖、白开水和成皮面。待醒好后，包上糖油酥擀成长形片，表面抹上油，卷成半圆形长条，切成适度厚的片置烤盘内，入烤箱烤熟即成。成品……

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29.菜刀 [河北省保定清苑区]

• 　　菜刀王三能菜刀系匠师王三能创制。产品上均刻有“三王”字样，又称“三王菜刀”。保定地区早在明清两代，打刀业即相当发达，世代相传，产品行销我国北方各地，王三能继承传统技艺，博采众家之长。约在30年代正式设立匠铺，取名“双得利”，前店后厂，专门经……

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30.蜜三刀 [江苏省徐州市鼓楼区]

• 　　徐州市泰康回民食品店生产的蜜三刀，由于选料考究，传统工艺，保持了蜜三刀油润金黄，香甜可口的特色，已经成为外地游客来徐游览时首选的名特产品。 配料：精面粉，芝麻仁，蜂蜜，植物油，麦芽糖，白砂糖，南桂花。 据说蜜三刀最早产于徐州，北宋年间，苏东……

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