各地名产特产推荐--工艺篇

211.三穗竹编工艺 [贵州省黔东南州三穗县]

• 　　三穗县瓦寨的斗笠，八弓的竹篮、筛子、簸箕、箩筐等竹制品驰名省内外，有“竹器之乡”的美誉。三穗竹编起始年代可追溯至明末清初，延续至今已有400多年的历史。瓦寨斗笠，最初的瓦寨斗笠为尖顶平檐，用料粗大，产量有限。现在的瓦寨斗笠据传为瓦寨斗笠制作……

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212.蝴蝶杯制作工艺 [山西省临汾市侯马]

• 　　蝴蝶杯是一种显影型酒具，它利用光学透镜的原理，使人们在饮酒时可以观赏到杯中美景，“杯满蝶显，酒尽蝶隐”，不仅给人以美的享受，还映射出我国古老的酒具文化。蝴蝶杯在宋代史料、明代剧本中均有记载。《陶录》云“邑绅刘吏部藏古瓷器，内绘彩碟，贮以水，……

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213.民间工艺云登 [四川省绵阳市涪城区]

• 　　由于历史传人的历史久远，仅列出近几代传人情况：1、传承人的师爷：陈启兴，1890年生，男，汉族，籍贯：四川绵阳（已故）2、传承人的师傅：苏海先，1958年生，男，汉族，籍贯：四川青川3、传承人：苏琨轩，男，1970年生，汉族，38岁，籍贯：……

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214.特色饮食制作工艺（红酥） [四川省绵阳市安州区]

• 　　红酥，民间俗称“干盘子”。具有酥脆鲜香、入口化渣的特点，是安县特色小吃之一，被誉为川西北一绝。红酥制作技艺在川西北流传比较广泛，尤以秀水镇红酥最具代表性和影响力。红酥制作相传产生于唐代，据考在乾隆四十九年，清代著名的“巴蜀才子”李调元（今安……

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215.印江印染工艺 [贵州省铜仁印江土家族苗族自治县]

• 　　印江印染技艺伴随着我国纺织业的发展而兴起，至今已有近千年的历史。印染分为染色和印花两部分，民间称为普染和印染。染色，即以土蓝靛为主要染料，将本地生产的白土布染成月白、月兰、青蓝等各种颜色；印花，即以自制雕版（又称花版、图版、印模、印版）放到……

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216.特色饮食制作工艺（谷花糖） [四川省绵阳市安州区]

• 　　安县谷花糖历史悠久，生产谷花糖的重要原料是麦芽糖(又称情糖)、稻谷、芝麻、花生等，谷花糖出现的历史悠久，制作方法是：将适量稻谷洗净，放在锅里加热炒制，炒至米花起锅，后去杂等待，然后熬糖拌和，加花生、芝麻等压制成型，最后切块，包装。可口的谷花……

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217.特色饮食制作工艺（焦鸭子） [四川省绵阳市安州区]

• 　　焦鸭子制作工艺考究，讲求精益求精，通过选上等土鸭子，秘制卤水，卤汁里加入各种适量的香料，把握好卤制时间，经过传承人的卤制，便制成美味可口的“焦鸭子”了。将适量稻谷洗净，放在锅里加热炒制，炒至米花起锅，后去杂等待，然后熬糖拌和，加花生、芝麻等……

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218.盔头制作工艺 [四川省绵阳市三台]

• 　　刘长贵制作的盔头主要有皇冠、凤冠、紫金冠、五佛冠、男帅盔、女帅盔、胡蝶盔、将盔、霸王盔、阎王盔等，附件包括武将大小额子、女大小额子、女妆头（含转盖、挖耳、编凤、正凤、锁线、并边等），以上为武堂盔头。文堂盔头主要包括王帽、角角巾、二生巾、学士……

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219.保宁醋传统酿造工艺 [四川省南充市阆中市]

• 　　保宁府（今阆中市）酿醋始于商周，兴于秦汉，在公元936年五代后唐时，因设保宁军治得名保宁醋，后经明末宫廷酿醋大师索义廷改良配方，加入中药制曲后闻名于世，成为西南麸醋酿造的标准。◆唐代丁缸醋作坊遍布市井，醋业兴旺。阆中醋坊虽多，但最负盛名的是……

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220.大连工艺绣品 [辽宁省大连市金州区]

• 　　大连工艺绣品有其独特的北方风格和特色，主要分为两大类，一类是机绣工艺绣品，一类是抽纱工艺绣品，机绣工艺绣品保持了传统工艺外．吸取了现代艺术的特点，采用素中带艳，艳中带雅的手法，起到了色彩明，用色好的效果。利用复杂多变的线色，采用由深及浅、由……

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221.百鹤玉工艺品 [湖北省恩施州恩施市]

• 　　百鹤玉为距今4.36亿年前形成 生物化石，主要生物结构有海百合茎、珊瑚等古生物，矿物成份主要有方解石、石英、长石等。质量优于各种大理石，该化石纹理清晰、新颖、别致，再现了浅海相生物的自然生态之美，是目前世界上罕见的新品种。百鹤玉工艺品高雅古……

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222.平武传统食品制作工艺（陈年梅线制作工艺） [四川省绵阳市平武县]

• 　　“陈年梅线”的作法大约是把果梅经过加工制作后，放入纯净的上等蜂蜜中泡制，果梅与蜂蜜经过一段时间密封后，就成为梅线。平武加工制作的梅线可以经年不坏，长时间保存，历久其味越醇，称为“陈年梅线”。制作“陈年梅线”的果梅，不能熟透，以个大稍生色青的……

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223.平武套枣制作工艺 [四川省绵阳市平武县]

• 　　平武套枣俱有“紫莲并蒂叠玉盘，皇帝安然座中间，卫士如莲内外套，宫廷美食代代传”的美妙特征，其制作步骤如下：1、原料、选择山区特有的长型上好枣子为主要原料；2、雕刻、以专用雕刀将枣子划分三方进行雕刻，共需三十二雕成，然后连枣带核由枣把处将其从……

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224.龙凤花烛制作工艺 [浙江省嘉兴南湖区]

• 　　龙凤花烛制作工艺龙凤花烛简称“花烛”，就是在光洁的红烛上附加特别的饰品，以烘托喜庆气氛。花烛主要用于新人婚庆和长者寿庆。用于婚庆的花烛，最基本的是：一支饰有一条龙，龙嘴前有一颗珠，称“盘龙戏珠”；一支饰有一只凤，凤嘴前有一朵色彩鲜艳的牡丹花……

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225.藏族编织、挑花刺绣工艺 [四川省阿坝州]

• 　　藏族善于刺绣、纺织，精巧的工艺为其服饰增添了无穷的魅力，是藏族服饰地域风格最突出的表现形式。其刺绣，工艺精湛，针法不受经纬限制，适宜绣花草纹样；而嘉绒藏族编织由各种直线和几何形组成的纹样简洁美观，具有方折的力度感。因为杨华珍当年的这份选择和……

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