各地名产特产推荐--糊篇

46.吴桥麦芽糊精 [河北省沧州吴桥县]

• 　　吴桥麦芽糊精……

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47.肉丸糊辣汤 [陕西省西安鄠邑区]

• 　　肉丸糊辣汤属清真风味小吃。因成品中主料为牛肉丸子，其口感突出麻辣味，故名。以肥牛肉为主料剁成茸，加调料制成大如葡萄的肉丸，与各种辅料、调料入汤熬煮成。其特点是：香味醇厚，麻辣味突出。食时可佐饦饦馍，油泼辣子。……

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48.拌汤和糊糊 [山西省大同市左云县]

• 　　拌汤和糊糊：拌汤和糊糊皆是只用面、不下米而做成的稀饭。将面搅拌成块状碎块拨入水锅中熬成者皆名曰"拌汤"。"拌汤"中最佳者为"白面鸡蛋拦汤"。它是将白面加少量的水，细心搅拌成虚面均匀……

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49.同州枣卤沫糊 [陕西省渭南临渭区]

• 　　红豆熬汤，放红枣汁，调入面糊，煮熟热食。味美色佳，有滋补功效。……

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50.吕家糊粥 [山东省菏泽郓城县]

• 　　吕家糊粥吕家糊粥是郓城特色名吃之一，又称糊涂，已有2000多年的历史，相传为汉刘邦吕后发明，吕氏后人代代相传至今。具体做法如下：把小米和大豆磨成细面，以一定比例兑水搅匀成糊，把铁锅干烧至通红，然后把少量面糊倒入锅内，形成锅巴后再倒入大量度面……

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51.嘛糊 [安徽省阜阳市太和]

• 　　　嘛糊，安徽皖北地区的一种小吃，主要流行地区在安徽省太和县，全国其它地区很少能喝到。 　　嘛糊是一种用大米粉煮制而成糊状小吃，大米粉只可煮到7、8成熟，煮过了或没煮到这个程度都不好喝，单纯这样的嘛糊很难喝，要在做嘛糊的过程中放进去适量的大豆……

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