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各地名产特产推荐--鸡蛋篇

121.马来鸡蛋糕 [亚洲马来西亚]

马来鸡蛋糕

　　马来鸡蛋糕是道地传统蛋糕，马来西亚人无论任何种族与年龄都一样会喜欢。传统上，马来鸡蛋糕通常在过年过节，如开斋节及农历新年才烘焙。如今很多人都懂得其制作方式，在平日也会购买食用。外呈成花状，实质松软可口，让您非吃不可。马来鸡蛋糕的食料为鸡蛋、……

122.烤鸡蛋 [新疆和田和田市]

烤鸡蛋

　　烤鸡蛋，是和田巴扎上所特有的。防在撒了灰的碳火上慢慢的烤，不停的翻动，火候一定要掌握好，否则鸡蛋会0，弄的蛋黄四溅。这样烤出来的鸡蛋蛋清细腻、爽口，蛋黄有一股淡淡的焦香，是一种能记住一辈子的味道。……

123.鸡蛋布袋 [河南省开封市通许县]

鸡蛋布袋

　　传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。因形状似团鱼，又称“鸡蛋鳖”。为油炸的面蛋合一的早点、夜宵食品，现炸现吃，外酥里嫩。1978年被认定为“名产风味小吃”。……

124.猪肉鸡蛋卷 [广西百色田林]

猪肉鸡蛋卷

　　居住在田林县的高山汉族群众，每到重要节日，除了杀鸡宰鸭外，还要做一碟香喷喷的猪肉鸡蛋卷。猪肉鸡蛋卷吃而不腻，特别是小孩子尤其喜欢，是难得的美味佳肴。田林高山汉族群众制作猪肉鸡蛋卷的做法是：把新鲜的瘦猪肉砍碎，加适量的葱、姜、盐、五香粉、酒料……

125.鸡蛋饼 [浙江省杭州桐庐]

鸡蛋饼

　　人们熟悉的鸡蛋饼，是鸡蛋和面的烙饼、摊饼。对饼里包着一个囫囵的荷包蛋的饼，却为鲜有。在桐庐的小吃中有一种油炸饼，里面除有肉末、葱花外，饼人油不久，将它开个小口，打入一个整个的鸡蛋，封口再炸，熟后咬开。金黄色油饼，里面红、绿、白、黄相间，溢香……

126.姜汁热窝鸡蛋 [四川省泸州市叙永县]

姜汁热窝鸡蛋

　　姜汁热窝鸡蛋　原料：鲜嫩母鸡上只（约1000克）。姜10克、葱10克、素油50克、盐2克、酱油10克、豆粉15克、醋10克、辣椒油10克、鲜汤100克。制法：母鸡宰杀洗净后，入锅煮熟，捞出晾凉后，去掉鸡腿骨，剁成均匀的块。姜成姜末，葱切成葱……

127.仡佬族打篾鸡蛋 [贵州省安顺平坝区]

仡佬族打篾鸡蛋

　　打篾鸡蛋，是贵州省境内仡佬族广泛流传的传统体育项目之一。主要流传于道真、平坝县等县。平坝县仡佬族打篾鸡蛋主要流传于高峰镇大狗场村大狗场组，大狗场组距平坝县城25公里，地处云贵高原斜坡中部，苗岭山脉西北侧，北为高峰镇的白岩村。地处平坝县高峰山……

128.宁德鸡蛋饼 [福建省宁德霞浦]

宁德鸡蛋饼

　　白面120克，鸡蛋清120克，白羊肉120克，豆豉汁适量。1、将羊肉剁成肉酱，制成肉羹。2、用鸡蛋清和央，做成面条或饼，放入锅中用水并加豆豉汁煮熟.吃时可放味精等调味品.与羊肉羹同吃。……

129.宁德鸡蛋面 [福建省宁德柘荣]

宁德鸡蛋面

　　鸡蛋面做法1原料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g步骤1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分……

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