各地民俗文化--技艺篇

151.永丰陶塘吊丝灯技艺 [江西省吉安市永丰县]

• 　　陶唐吊丝灯是活跃在永丰县陶唐乡民间灯彩的一种。所谓吊丝灯，是指灯内各种故事人偶造型，用少女头发丝悬吊在灯内支架上并能灵动旋转而得名。随着时间的推移，陶唐吊丝灯逐渐从静观灯向耍灯功能转移。在灯彩活动中，每每和龙灯、狮灯、彩船灯同台表演、同巷1……

---

152.峡江米粉的制作技艺 [江西省吉安市峡江县]

• 　　据《峡江严氏族谱》记载：浙江桐庐严氏第二十二世严陶为峡江米粉的创始人，1368年，陶公的曾孙严日勤移居峡江龙下村，以制米粉为业，600余年来，这一传统手工制作工艺一直在龙下严氏一族以家传或师承方式世代传承，至今仍有12户龙下严氏第三十四世族……

---

153.安福火腿的制作技艺 [江西省吉安市安福县]

• 　　安福火腿是与金华火腿并称的著名火腿品牌。据《辞海》记载，与金华火腿相比，安福火腿生产制作的历史更为久远。安福火腿源于先秦祭祀的“胙肉”。安福武功山历来为道教胜地，受故楚巫风影响，乡民常用猪蹄“胙肉”作供品敬献神灵。祭神后，习惯将“胙肉”加盐……

---

154.横峰葛粉制作技艺 [江西省上饶市横峰]

• 　　横峰葛粉制作技艺(第三批省级)葛源葛粉加工技艺历史悠久，系采自山中豆科藤本植物葛的根茎，经水磨而澄取的淀粉。根据《横峰县志》记载：“隋末唐初，苏、冯二姓定居于盛产野葛的溪水源头，就开始采掘葛粉。”因横峰葛粉具有洁白晶莹、消暑祛火、润喉清肺、……

---

155.贵溪錾铜雕刻技艺 [江西省鹰潭贵溪市]

• 　　贵溪錾铜雕刻技艺(第四批省级)铜雕工艺是我国流传甚早且历史悠久的传统手工技艺。长期以来，经过各代艺人们的不懈努力，精湛的铜錾技艺的结晶尽情发挥在饰满层层叠叠繁缛历美感图放的铜器上，在享受美的艺术中充分彰显其古色古韵，纹饰清晰、形象传神、新颖……

---

156.莲花血鸭烹调技艺 [江西省萍乡市莲花县]

• 　　莲花血鸭烹调技艺(第三批省级)“莲花炒血鸭”始于南宋末年，数百年来，一直为县民所喜食。“莲花血鸭”对原料要求高，烹调技术独特精湛，因而代代相传，并流传至各地。“莲花血鸭”作为江西省民间特色菜之一，声名远播，是莲花唯一上了国宴的佳肴。“莲花血……

---

157.安源灯彩制作技艺 [江西省萍乡市安源区]

• 　　安源灯彩制作技艺(第四批省级)安源灯彩是一种民间传统手工技艺。制作工艺起源于明代，清乾隆年间以后，境内已经盛行灯彩表演活动，民间灯彩多姿多彩，有龙灯、狮灯、牛带茶灯龙、凤花灯、蚌壳灯、鲤鱼灯、走马灯等。……

---

158.婺源甲路纸伞制作技艺 [江西省上饶市婺源县]

• 　　婺源甲路纸伞制作技艺(第四批省级)婺源纸伞制作历史悠久，相传起源于南宋时期。其尤以婺源甲路所产纸伞最为有名，素有“金溪斗笠甲路伞”之誉。康熙年间所修《县志》即已将甲路伞列入《货属篇》。民国二十五年（1936），“甲路纸伞”被选为国际博览会展……

---

159.浮梁功夫红茶制作技艺 [江西省景德镇浮梁县]

• 　　浮梁功夫红茶制作技艺(第二批省级)严台村天祥茶号工夫红茶制作技艺，随着红茶生产的发展而传承和改进。严台村是位于浮梁县东北部的一个自然村，它的东、北、西三面都与安徽省祁门县境毗邻，村周高山重叠，森林茂密，其地形、地貌和良好的气候、土壤最宜于茶……

---

160.鄱阳灌芯糖制作技艺 [江西省上饶市鄱阳县]

• 　　鄱阳灌芯糖制作技艺(第三批省级)鄱阳草本灌芯糖是一种经手工技艺精制而成的传统食品，外形为圆柱形，长短可自由截取，形似香烟。外层为一层薄薄的麦芽糖皮，里层包着主要由：糯米、小麦、植物油、黑芝麻以及姜、陈皮、桂花、茴香等多种材料制作而成的芯料，……

---

161.余干县古埠镇盆栽烟花制作技艺 [江西省上饶市余干县]

• 　　余干县古埠镇盆栽烟花制作技艺(第四批省级)余干县古埠镇“盆栽烟花”是一种大型烟花组合，综合了炮竹与烟花的多种技术精华。古埠盆栽烟花系清末民初由第一代传人黄启明发掘传承，至今有一百多年的历史。上世纪六十年代，第二代传人黄启明之子黄科喜曾被请到……

---

162.井冈翠绿茶制作技艺 [江西省吉安市井冈山]

• 　　井冈翠绿茶制作技艺主要在井冈山桐木岭，茨坪、黄坳、下七等地流传。其制作工艺传统，流程复杂，标准精细，是传统手工制茶的典型之一。井冈翠绿茶生产约有600多年的历史。其前身是“石姬茶”。在井冈山一带，流传着一个《石姬茶》的美丽传说，说是石姬本玉……

---

163.横峰兴安酥制作技艺 [江西省上饶市横峰]

• 　　横峰兴安酥制作技艺(第三批省级)兴安酥（历史上横峰称兴安县），又名芋头糖。最早明朝就生产于葛源，是葛源的传统食品，故又名葛源芋头糖。是一种用上等糯米掺和芋头，外裹芝麻、白糖、茶油等原料制成的食品。因为其选料精致、糯甜可口、酥松香脆而久负盛名……

---

164.永修杨氏弹花技艺 [江西省九江永修县]

• 　　永修杨氏弹花技艺(第三批省级)弹花，又称弹棉、弹棉花、弹棉絮，是一门传统的谋生手艺。我国早在宋元时期就有此行业。弹花师傅俗称弹匠，弹匠使用的工具很简单，主要有木质弹弓（上面蹦着一根牛筋做的弦），木槌、铲头和磨盘等。据元代王桢《农书、农器、纩……

---

165.铅山柳木蒸笼制作技艺 [江西省上饶市铅山县]

• 　　铅山柳木蒸笼制作技艺(第三批省级)河口镇历史上被称为江西“四大名镇”之一，素有“八省码头”之称，先人曾用“货聚八闽川广，语杂两浙淮扬”、“舟车驰百货，茶楮走群商”来描述河口镇当年经济之发达、市场之繁荣的盛况。河口镇在历史上，曾对江西乃至江西……

---

• 紫阳三宝
• 万州美食三绝
• 磁器口名特三绝
• 凌云十大美食
• 西安饮食三绝
• 海口十大农业品牌
• 湖南十大农业品牌
• 蕉岭十大长寿食品
• 蓝田十大小吃
• 中国四大板鸭
• 东京三饼
• 麻姑三宝