各地民俗文化--技艺篇

226.南丰蜜桔栽培技艺 [江西省抚州市南丰]

• 　　南丰蜜桔栽培技艺(第一批省级) 南丰蜜桔源出乳桔，因南丰地处亚热带季风气候，冬暖夏凉，雨量丰沛，土质松软，是南丰蜜桔栽培得以周而复始的理想地理条件。唐代以前，南丰已出产朱桔。唐宋以来，南丰蜜桔被历代朝廷列为贡品，故有“贡桔”之称。经过千年培……

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227.绿茶制作技艺（六安瓜片） [安徽省六安市裕安区]

• 　　六安瓜片的外形似瓜子表的单片，自然平展、叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整、不含芽尖、茶梗，是中国十大名茶之一。根据六安史志记载和清代文人袁枚在《随园食单》所列名品，六安瓜片出现在清中叶，是由六安茶中的“绿大茶”演变而来。清朝，六安瓜片列为名品入……

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228.黄泽戏剧服装制作技艺 [浙江省绍兴嵊州]

• 　　黄泽镇的戏剧服装制作，与150多年前流入该地的“目莲戏”有着历史渊源。早在上世纪30年代，黄泽镇前良村已有目莲戏戏班，镇上有位叫田舍旺（已故）的，为适应目莲戏班办起一家自己姓名为店号的“田舍旺”戏剧服装作坊兼商店，40多年来（至“文革”破四……

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229.宣笔制作技艺 [安徽省宣城市泾县]

• 　　宣笔乃文房四宝之首，其制作技艺始于秦代，盛于唐宋，传承至今已有逾两千年的历史。宣笔原产地为安徽省宣城市，选毫精良、制作精密、装模雅致、毛纯耐用，聚齐毛笔尖圆齐健四德之美，自古至今，深厚文人墨客赞誉。2008年，宣笔制作技艺入选我国第二批国家……

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230.羌笛演奏技艺 [四川省绵阳市北川县]

• 　　羌笛是秦汉战乱年间，由南迁的羌族人民从西部地区携带而来的。据史载，西汉前，羌笛面上有四孔，公元一世纪由京房加一高音按孔，为五孔。东汉马融在《长笛赋》就曾有“近世双笛从羌起”的记述，发展到近代羌笛已成六孔。由此推之，羌笛的存在至少有两千多年的……

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231.宿州乐石砚制作技艺 [安徽省宿州市埇桥区]

• 　　乐石砚产于宿州市。以乐石制砚始于南唐，兴盛于宋代，历来受帝王将相、文人墨客所青睐。宋徽宗在一乐石砚上御题“山高月小，水落石出。”宋代大书法家苏轼曾珍藏两方瓦形玉蓉乐石砚其铭曰：“金声玉振，世垂于珍”。宋代米芾《砚史》、高似孙《砚笺》、《四库……

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232.奉新土纸制作技艺 [江西省宜春市奉新县]

• 　　奉新土纸制作技艺(第二批省级)奉新县地属赣西北，自汉景帝三年(公元前154年)开始建县，已有2161年的历史，一直以来是一个以农业耕作为主要经济来源的农业县。自汉晋时期由于当时中原战乱频频，不少北人南迁至奉新，也把当时的农业生产技艺带到了这……

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233.马陆篾竹编织技艺 [上海市嘉定区]

• 　　马陆篾编竹器源于明末清初，距今已有三百多年历史，为嘉定一宗特产工艺品。清末民国初，嘉定县城南门至石冈一带不少村民以竹编为业，世代相袭。城南的白墙、周家村、泥桥、棕坊桥、庙前等五个自然村，有142家农户专业从事竹编，占总农户的九成以上。至解放……

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234.长沙玉和醋传统酿醋技艺 [湖南省长沙市]

• 　　清朝顺治年间，众多苏帮酿造技师先后来湘开设酱园，使湖湘酿造业得到空前发展繁荣。江苏苏帮酿造大师董玉和于清朝顺治六年（1649年）来湘开设酱园，并以自己的名字命名为“玉和酱园”，原址位于古城小西门，现长沙“玉和园巷”就因此而得名。玉和酱园以玉……

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235.黄连麻糍制作技艺 [江西省宜春市奉新县]

• 　　黄连麻糍制作技艺(第二批省级)黄连麻糍是客家独有的一种传统糕点，也是每年小年前每家必做的一种风味食品。它具有软而不粘，绵韧而坚，味香色好，煎煮皆宜，饱食不腻的特点，是煮汤待客的主要原料，也是馈赠亲友的上乘礼品。黄连麻糍制作技艺包括：浸米、蒸……

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236.苗族花带技艺 [湖南省湘西州花垣县]

• 　　花垣县地处湘、黔、渝三省（市）交界处，面积1108.69平方公里，总人口27.7万人，其中苗族人口占78.6%，为全省苗族聚居县之首。花垣山清水秀，险奇秀美，独特的苗族人文环境，承传和发扬了古老的苗族花带。花垣苗族花带，是苗族东部方言苗语区……

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237.宜丰霉豆腐制作技艺 [江西省宜春市宜丰县]

• 　　宜丰霉豆腐制作技艺(第三批省级)宜丰霉豆腐又称豆腐乳，其制作工艺古老而独到。宜丰霉豆腐在几百年的传承、发展中，其制作工艺在选材、浸泡、磨浆、煮浆、霉制、配料、装罐等方面有了自己的独到之处。每年立冬一到，宜丰城乡家家户户都制作霉豆腐，因为立冬……

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238.湘西土陶制作技艺保靖 [湖南省湘西州保靖县]

• 　　保靖县，地处湖南省湘西土家族苗族自治州中部，云贵高原东端，武陵山脉中段，素有“陶城镁都”之称。境内丰富的紫砂泥、镁质瓷泥（黑陶土）、高岭粘土、叶腊石、硅石、硅灰石、长石风等陶瓷资源，为我县发展陶瓷技艺提供了得天独厚的条件。陶瓷工业已发展成为……

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239.万载罗城扎粉制作技艺 [江西省宜春市万载县]

• 　　万载罗城扎粉制作技艺(第三批省级)万载罗城手工扎粉为万载知名特产之一，它以色白如银、条素柔韧、入口爽滑而著称。其加工技艺蕴含着丰富的农耕文化色彩，其主要产地在罗城镇泰溪河两岸的黎明村、罗城村，黎明村上碓、辛家两个自然村是其发源地。这两个村庄……

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240.湘西土陶制作技艺 [湖南省湘西州龙山]

• 　　土陶，在龙山县有着悠久的历史，蕴含着很厚有民族文化，从我县境内历来出土的文物中得到证实，早在新石器时代，土著先民就制作了灰陶、黄陶、黑陶、白陶、彩陶等古陶器。龙山陶矿资源十分丰富，大都分布在太平山、新城、石羔山、华塘、三元、洗洛、白羊等地，……

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