各地民俗文化--技艺篇

31.铅山连四纸制作技艺 [江西省上饶市铅山县]

• 　　铅山，位于上饶市境内，以盛产连四纸而闻名。该地的纸业在宋元时期就蜚声内外。高濂《遵生八笺》把“铅山纸”列为元代精品，赞之“妍妙辉光，皆世称也”。宋应星《天工开物》有几处记载铅山造纸，对连四、柬纸作了说明，并给予很高评价。翦伯赞在《中国史纲要……

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32.苏州御窑金砖制作技艺 [江苏省苏州市]

• 　　金砖是大型方砖的雅称，据古籍《金砖墁地》记载，金砖是专为皇宫烧制的细料方砖，其颗粒细腻，质地密实，敲之作金石之声。又因金砖制成后要运至北京的京仓，以供皇宫专用，故又有“京砖”之称。金砖御窑位于苏州市相城区陆慕镇御窑村，千百年来，此地村民专以……

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33.南京金箔锻制技艺 [江苏省南京市栖霞区]

• 　　南京金箔锻制业发源于栖霞区龙潭花园一带，这里曾分属句容县和江宁县。相传东晋葛仙翁（葛洪）是金箔锻制的始祖，打金箔户一直流传着“仙家造金箔”的传说。葛洪为句容县城北下荫人，旧时龙潭打造金箔的都供奉葛仙翁，四季上香，逢年过节跪拜，香案边上还要放……

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34.羌笛演奏及制作技艺 [四川省阿坝州茂县]

• 　　羌笛是一种由两根长约15至20厘米、筒孔大小一致的竹管并在一起，用丝线缠绕，管头插着竹簧的民间竖吹乐器。它主要用于独奏,有十余首古老的曲牌，乐曲内容相当广泛，主要是传达羌族人的思念向往之情。赤布苏、沙坝地区的羌笛是秦汉战乱年间由南迁的羌族人……

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35.黎族钻木取火技艺 [海南省保亭县]

• 　　黎族钻木取火技艺主要分布在海南岛中南部包括三亚、五指山、东方等市及琼中、保亭、陵水、乐东、昌江、白沙等县的黎族集聚区。我国古代有燧人氏钻木取火的传说，《韩非子•；五蠹》提到：“上古之世，……民食果蚌蛤，腥臊恶臭，而伤害腹胃，民多……

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36.徽州漆器髹饰技艺 [安徽省黄山市徽州]

• 　　徽州漆器髹饰技艺是我国第二批国家级非物质文化遗产保护项目，是流行于安徽省黄山市屯溪区的传统手工艺，也是我国传统漆器的重要流派。徽州漆器早期早期主要产地在歙县、岩寺一带，民国之后，屯溪逐渐成为徽州地区的政治、经济、文化中心，徽州漆器的发展随之……

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37.西湖绸伞制作技艺 [浙江省杭州西湖区]

• 　　西湖绸伞是杭州特有的传统手工艺品，既实用又具有观赏性。西湖绸伞，以竹作骨，以绸张面，轻巧悦目，式样美观，携带方便，素有“西湖之花”的美称。西湖绸伞创制于1932年，当时杭州都锦生丝织厂的艺人受日本绢伞的启发，采用杭嘉湖特有的丝绸及富阳出产的……

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38.黄山毛峰绿茶制作技艺 [安徽省黄山市歙县]

• 　　黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶，是中国十大名茶之一，属于绿茶。黄山毛峰茶汤清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。2008年，绿茶……

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39.萍乡传统烟花制作技艺 [江西省萍乡市上栗县]

• 　　萍乡上栗是中国烟花爆竹的发祥地。当地烟花爆竹生产历史悠久，烟花爆竹的发明者李畋便为上栗人。据《唐史》记载：“李畋，江南西道袁州府上栗麻石人氏，生于唐武德四年(公元621年)四月十八日。”据说他曾用自己发明的爆竹，帮助唐太宗李世民驱除山魈邪气……

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40.广式硬木家具制作技艺 [广东省广州市]

• 　　广式硬木家具制作技艺是广州民间传统手工技艺的重要代表。距今300多年前的明末崇祯宫廷中，已有广式家具铁梨翘头案，清代广式家具更成为宫廷家具的主要来源，现北京故宫博物院尚藏有清紫檀点翠嵌牙人物插屏。清中叶以后，随着广州对外通商贸易频繁和中西文……

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41.婺源绿茶制作技艺 [江西省上饶市婺源县]

• 　　婺源位于赣浙皖三省交界。茶叶产地依山傍水，滩环深溪，壁生云海的优越自然环境，湿润肥厚的土地，非常适宜茶树生长。公元760年前后，茶圣陆羽论述茶叶出产地时，称“歙州茶生婺源山谷”，表明婺源当时已是歙州的主要产茶地。公元865年杨华所著的《膳夫……

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42.易水砚制作技艺 [河北省保定易县]

• 　　易水砚乃中国名砚，产于古易州（今河北易县）。《易州志》载：“砚台，产于台坛村。”“石质不亚端溪。”“砚石有紫、绿、白诸色，质细而硬，为砚颇佳。”千百年来易水砚以其优等石料和独特艺术风格名扬天下。易水砚制作技艺始于战国，盛于唐宋。唐诗赞曰：“……

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43.万安罗盘制作技艺 [安徽省黄山市休宁县]

• 　　罗盘是广泛运用于天文、地理、军事、航海和居屋、墓葬选址的重要仪器，是中国古代四大发明之一指南针的沿续和发展。万安罗盘是现存的全国惟一以传统技艺手工制作的罗盘，产地在今天的安徽省休宁县万安镇万安老街。万安罗盘制作业至迟兴起于元末，在明代得到发……

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44.祁门红茶制作技艺 [安徽省黄山市祁门]

• 　　祁门红茶，简称祁红，产自安徽省祁门县，是中国十大名茶中唯一的红茶。祁门红茶是红茶中的极品，“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”享有盛誉，美称“群芳最”“红茶皇后”。2008年，祁门红茶制作技艺入选中国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。祁门……

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45.郫县豆瓣传统制作技艺 [四川省成都市郫都区]

• 　　郫县豆瓣，酱脂香浓，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长，被誉为“川菜之魂”，是川菜的必备调味品。郫县豆瓣传统制作技艺是四川省重要的、有代表性的非物质文化遗产项目之一，很早就已享誉神州内外，在2008年入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录……

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