各地民俗文化--技艺篇

46.安琪广式月饼制作技艺 [广东省深圳]

• 　　广式月饼因主产于广府民系的分布地区而得名，起源于唐代，成型于明代，兴盛于近代，流行于广东、海南、广西等广大地区，清末已走出国门，远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居地。在我国民间传统习俗中，月饼象征亲人团圆，是中秋佳节寄寓美好愿望的应时食品和礼……

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47.蓝夹缬技艺 [浙江省温州苍南县]

• 　　蓝夹缬技艺为我国传统印染“四缬”技艺之一，是我国雕版印染、印刷的源头。其技艺曾普遍流传于浙江南部的温州市，至今下辖的苍南县以及瑞安和乐清两个县级市均得到较好保护和传承。夹缬起于秦汉，盛于唐宋，唐明皇曾将其作为国礼馈赠给各国遣唐使。这些实物的……

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48.苗族银饰锻制技艺 [湖南省湘西州凤凰县]

• 　　苗族银饰主要用于妇女的装饰，品种多样，分为头饰、面饰、颈饰、肩饰、胸饰、腰饰、臂饰、脚饰、手饰等，彼此配合，体现出完美的整体装饰效果。苗族银首饰种类繁多，分为大件、中件、小件三大类。银凤冠和银花帽是头饰中的主要饰品，也是整套银饰系列之首，素……

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49.徽派传统民居营造技艺 [安徽省黄山市徽州]

• 　　徽派传统民居营造技艺是以木材为主要建筑材料、以榫卯为木构件的主要结合方法、以模数制为尺度设计和加工生产手段的建筑营造技术体系，这种传统营造技艺以师徒之间言传身教的方式世代相传，延承7000年，并传播到日本、韩国等东亚各国，是东方古代建筑技术……

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50.建窑建盏烧制技艺 [福建省南平建阳]

• 　　建窑古窑址位于建阳市水吉镇后井村，遗址周围为丘陵地形。在福建省内的建瓯、武夷山、南平、宁德等二十多个县（市）发现建窑系黑釉瓷窑。建窑烧制的建盏一度作为贡品，受到宫廷的青睐，还流传于日本、韩国、东南亚等海外国家和地区。建窑是我国古代著名的窑场……

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51.湖口草龙制作技艺 [江西省九江湖口县]

• 　　湖口草龙俗名谷龙，源于隋唐，盛于明、清，是古时鄱阳湖地区农民庆祝丰收、祈盼风调雨顺、老少平安的一项传统节日活动。湖口草龙以稻草为主要原料，辅之以竹木、铁丝做支架，以新鲜麦秆做点缀，用刀、钳、锯、铁锤、针、线等工具，采用编、插、织、嵌、镶、绕……

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52.徽墨制作技艺（黄山市歙县） [安徽省黄山市歙县]

• 　　墨的发明是我国先民对中国文化乃至世界文明的一项重大贡献。徽墨是我国制墨技艺中的一朵奇葩，在中国制墨史上占有重要地位。用传统技艺制作的徽墨精品具有多方面的优点，有的“其坚如玉，其纹如犀，写数十幅不耗一二分也”，有的“香彻肌骨，磨研至尽而香不衰……

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53.定瓷传统烧制技艺 [河北省保定曲阳]

• 　　河北省曲阳县涧磁、北镇、燕川一带，方圆20华里，总面积达一百五十多万平方米，是当年定瓷的发源地。定瓷始于唐，兴于北宋，失于元，是北方大地上繁衍几代而影响深远的一个窑系。因曲阳古时属定州辖区，故名“定瓷”。定瓷胎质坚密、细腻，釉色透明，柔润媲……

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54.大厂花丝镶嵌制作技艺 [河北省廊坊大厂]

• 　　大厂回族自治县隶属河北省廊坊市，得天独厚的区位优势，造就了大厂花丝镶嵌工艺的诞生、传承和发展。大厂花丝镶嵌制作技艺可上溯到汉代，从赵家沟古墓群出土的装饰盒等文物中，花丝镶嵌工艺已初露端倪。明代波斯人随永乐皇帝北迁，定居大厂，带来了传统的波斯……

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55.泊头传统铸造技艺 [河北省沧州泊头]

• 　　泊头铸造业有文字考证的历史距今1300多年，近代以来泊头就成为我国著名的铸造之乡。党的十一届三中全会以来，泊头铸造业焕发出勃勃生机和活力。新中国成立之初，泊头是国家建设事业中铸工劳力的重要来源。1958年5月，仅6万亩耕地、3242户的东辛……

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56.侗锦织造技艺 [湖南省怀化通道]

• 　　侗锦，古城“纶织”，是侗族女性通过母女和近亲代代相传的纯手工艺品。侗锦织造技艺已有两千余年的悠久历史，最早可溯源至“男耕女织”、自给自足的农业经济初级阶段——春秋战国时代，现已成为展示中国“女织”文化的活化石。2008年，侗锦织造技艺入选我……

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57.端砚制作技艺 [广东省肇庆端州区]

• 　　端砚的发源地在广东省肇庆市黄岗镇白石村、宾日村一带。白石、宾日两村相邻，八成村民无田可耕，世代靠采石制砚谋生，如今这一带依然是端砚制作的核心区域。端砚的原料端溪石产于肇庆市东郊羚羊峡斧柯山和北岭山一带。据记载，端砚创兴于唐初，唐代中期已风行……

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58.湛卢宝剑铸造技艺 [福建省南平松溪县]

• 　　湛卢宝剑创始于春秋时代，被列为中国古代五大名剑（湛卢、巨阙、胜邪、鱼肠、纯钧）之首，号称“天下第一剑”。相传最早的湛卢宝剑由铸剑祖师欧冶子在福建松溪湛卢山冶炼而成，据《越绝书》记载，公元前496年越王允常命铸剑大师欧冶子为其铸剑，欧冶子奉命……

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59.豆腐传统制作技艺（淮南八公山区） [安徽省淮南市八公山]

• 　　八公山位于安徽省中部，淮河中游南岸，寿县县城以北。西汉时为淮南国，山下泉水溢光流彩，清冽甘甜。寿春地区盛产大豆，山民自古就有用山中泉水磨豆、喝豆浆的习惯，淮南王刘安入乡随俗，并在长期实行黄白方术中，发明了豆腐。明朝李时珍《本草纲目》记载，：……

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60.太平猴魁制作技艺 [安徽省黄山市黄山区]

• 　　太平猴魁，属绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。2008年，绿茶制作技艺（太平猴魁）入选中国第二批国家级非……

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