各地民俗文化--技艺篇

61.桑皮纸制作技艺 [安徽省安庆市潜山市]

• 　　根据有关史料记载：早在汉代，潜山、岳西地区就生产皮纸，迄今已有1500年的历史，是当地的土特名产。该纸因产生于汉代，又称为汉皮纸。主要产地在龙关、槎水、黄柏、官庄，年产量逾300万刀。规格分“大汉、中汉、小汉”三种，全为手工工艺生产。工艺流……

---

62.窑洞营造技艺 [甘肃省庆阳西峰区]

• 　　董志塬被誉为“天下黄土第一塬”，是世界上黄土层最厚的地方，为营造窑洞提供了先决条件，早在夏商时期，周先祖公刘十多代人曾在这里挖窑洞，建村落，教民稼穑，开创了我国农耕文化的先河，《诗经》称“陶复陶穴”。窑洞营造简单，省工省料，无须砖瓦，多在塬……

---

63.乌铜走银制作技艺 [云南省红河州石屏县]

• 　　乌铜走银制作技艺，始创于清雍正年间，属于汉族传统的金属制作工艺，为石屏县岳家湾村岳氏家族特创。用这种方法制作成的花瓶、香炉、酒器、茶器、文房四宝等工艺品呈现出古色古香、典雅别致的韵味。传世文物有乌铜走银山水纹墨盒。走银即镀银，先用铜熔化后做……

---

64.徽墨制作技艺（黄山市屯溪区） [安徽省黄山市屯溪]

• 　　墨的发明是我国先民对中国文化乃至世界文明的一项重大贡献。徽墨是我国制墨技艺中的一朵奇葩，在中国制墨史上占有重要地位。用传统技艺制作的徽墨精品具有多方面的优点，有的“其坚如玉，其纹如犀，写数十幅不耗一二分也”，有的“香彻肌骨，磨研至尽而香不衰……

---

65.水井坊酒传统酿造技艺 [四川省成都市锦江区]

• 　　水井坊酒传统酿造技艺是流行于天府之国四川成都的蒸馏酒酿造工艺，当地得天独厚的地理和气候环境，为酿酒提供了合理和便利的空间和条件，在2008年，水井坊酒传统酿造技艺入选中国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。水井坊酒的生产始于元末明初，源于素……

---

66.南昌赣发绣技艺 [江西省南昌市东湖区]

• 　　赣发绣技艺是在赣绣的基础上演变而来，是我国特有一种手工刺绣艺术。赣绣起源于南昌市东湖区，分布区域为南昌市、景德镇、永修、抚州、赣州等地市县及福建、云南、青海等省的部分地区。近代江西刺绣发展迅速，赣绣逐步发展了赣发绣、真皮发绣、胎发绣、人物生……

---

67.成都银花丝制作技艺 [四川省成都市]

• 　　成都银花丝制作技艺是流行于四川省成都市的民间传统工艺，源远流长，其历史最早可以追溯至殷商时期。这种以白银为材料的纯手工技艺，在数千年的历史长河中，始终散发着迷人的魅力，并于2008年入选我国第二批国家级非物质文化遗产名录。殷商时代的人们已熟……

---

68.枫溪瓷烧制技艺 [广东省潮州潮安区]

• 　　广东省潮州市是我国著名的历史文化名城，有着悠久的制陶历史，潮州的宋代笔架山窑，是全国重点文物保护单位，曾出土大量人物瓷和动物瓷。潮州的枫溪，在宋代之后，依凭地域瓷艺的深厚积淀，崛起为潮州的制瓷中心，并绵延至今。在2008年，枫溪瓷烧制技艺入……

---

69.花茶制作技艺 [福建省福州]

• 　　福州茉莉花茶窨制工艺，是一种用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯，与茉莉鲜花窨制花茶的传统工艺。福州地处亚热带，气候温和、雨量充沛，自然条件非常适合茉莉花生长，至今已有2000多年的茉莉花种植史。作为茉莉花茶的发源地，福州茉莉花茶窨制工艺……

---

70.枫香印染技艺 [贵州省黔南州惠水县]

• 　　枫香印染，古朴精致，被誉为“布依族不需出土的文物”，作为民间最为古老的印染工艺之一，枫香印染技艺拥有特有的氛围和格局，凝聚着布依族人们的劳动智慧，在2008年入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。枫香印染技艺繁琐，是纯手工工艺，有选料……

---

71.蒙自过桥米线制作技艺 [云南省红河州蒙自市]

• 　　“蒙自过桥米线”营养丰富、味道鲜美、食用方便、风味独特，为云南省具有代表性的饮食文化品牌。蒙自传统过桥米线由米线、汤和配料三部分组成，集中原和边疆饮食文化之大成，多种味质不同的食物烹制在一起，形成营养丰富均衡、鲜美可口的独特佳肴。蒙自过桥米……

---

72.岱山海盐晒制技艺 [浙江省舟山岱山]

• 　　岱山制盐历史悠久。据史料记载，唐乾元至永泰年间(758年-766年)，境内已有盐事活动，隶翁山县(今舟山)富都监。至北宋初期，来境辟涂制盐者日众，遂正式建立盐场。熙宁五年(1072年)，两浙提点刑狱、专提举盐事卢秉，按各地海水浓度，核定各场……

---

73.蜀锦织造技艺 [四川省成都市]

• 　　蜀锦居中国四大名锦之首、为中国织锦第一座里程碑，蜀锦是“四川成都所织造的花锦”（沈从文《蜀中锦》），蜀锦传统手工织锦即是用传统的蜀锦花楼织机以传统手工技艺而织成的锦缎。成都位于四川盆地西部，成都平原中心，岷江上游，东有绵延起伏的龙泉山拱卫，……

---

74.嵩溪豆腐皮传统制作技艺 [福建省三明清流]

• 　　清流县嵩溪镇素有“豆腐皮之乡”的美称。嵩溪豆腐皮制作始于清嘉庆六年，最初称“笋皮”，是用豆腐皮浆在煮熟时，产生一种漂浮的块片，捞起晾干而成。产品经过几代人的摸索、磨练，日益完善。特别是解放后，1956年，在胡成生（已故）等人的精细加工下，使……

---

75.马头琴制作技艺 [吉林省松原前郭尔罗斯蒙古族自治县]

• 　　一种两弦的弦乐器,有梯形的琴身和用马头装饰的琴柄,为蒙古族人民喜爱的乐器。中国蒙古族民间拉弦乐器。蒙古语称“绰尔”。琴身木制，长约一米，有两根弦。共鸣箱呈梯形，马皮蒙面。声音圆润，低回宛转，音量较弱。相传有一牧人怀念死去的小马，取其腿骨为柱……

---

• 紫阳三宝
• 万州美食三绝
• 磁器口名特三绝
• 凌云十大美食
• 西安饮食三绝
• 海口十大农业品牌
• 湖南十大农业品牌
• 蕉岭十大长寿食品
• 蓝田十大小吃
• 中国四大板鸭
• 东京三饼
• 麻姑三宝