各地名产特产推荐--客家篇

1.客家擂茶 [广东省惠州博罗县]

• 　　    擂茶为客家人招待贵宾的一种茶点,擂既研磨之意,以陶制擂碗将茶叶、当保健饮料饮用。    擂茶别名"三生汤",据古书记载，相传三国时代……

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2.闽西客家春耕习俗 [福建省龙岩连城]

• 　　闽西客家山民在春播时祭祀神灵，形成民间农耕信仰文化，自明初沿袭至今，仍存“作大福”、“百壶祭”、“犁春牛”等习俗。“作大福”为民间的迎神赛会，是人们为攘除灾害、祈求平安而进行的祭祀活动；并把“二月二”行“保苗祭”和“六月六”行“百鸭祭”的祭……

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3.石岩客家山歌 [广东省深圳宝安区]

• 　　石岩客家山歌流传于广东省深圳市宝安区石岩街道有客家人居住的各个社区，用客家话唱，基本是四句和五句七字体，第一、二、四句押韵。演唱形式多种多样，可以个人自唱也可以两人一唱一和，其中擂台斗歌是客家山歌最精彩、最激烈、最吸引人的一种演唱形式。石岩……

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4.北埔客家擂茶 [台湾省新竹]

• 　　明清时期移民台湾的客家人将擂茶引入，擂茶在北埔乡被作为一种产业推广，于是在多人多年的努力下，近年到北埔老街喝擂茶不仅已成为一种风潮，更俨然是一股新饮茶文化。喝擂茶必备的两样工具是擂钵和擂棍，前者外观和一般的钵一样，但钵内有一条条的沟纹，后者……

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5.赣南客家围屋营造技艺 [江西省赣州市龙南市]

• 　　赣南客家围屋营造技艺(第四批国家级)赣南客家围屋是整个客家民居的母体，而龙南至今保存着的376座形态各异的客家围屋最具代表性，其数量之多、风格之全、保存之完好被称作是客家特色民居文化的代表。尤其是，龙南客家围屋因形制、防御功能的别具一格，因……

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6.匾额习俗（赣南客家匾额习俗） [江西省赣州市会昌县]

• 　　赣南客家匾额习俗(第四批国家级)会昌匾额源于传统的祠堂建筑。祠堂内祖先牌位、某某堂号和祠堂内悬挂的功名匾、寿匾等匾额。自北宋太平兴国七年，公元982年建县以来，会昌县就有悬挂匾额的习俗。会昌匾额凝聚了深厚的客家文化，具有历史悠久、影响深远、……

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7.祭祖习俗（石壁客家祭祖习俗） [福建省三明宁化]

• 　　客家人素有爱国爱乡、慎终追远、敬祖穆宗之传统美德。石壁客家祖地的祭祖活动，是建立在客家人对祖先的信仰崇拜和寻根溯源的基础上的，并以传统的祭祀礼仪、满足游子追远的心情，显示了我国古文明礼仪之邦的光华。随着海内外客家寻根热的不断升温，石壁客家祖……

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8.客家土楼营造技艺 [福建省龙岩永定]

• 　　永定客家土楼建筑工艺精巧，讲究因时而异、因势造型，有防卫御敌、防震、防火、防盗以及通风采光好、冬暖夏凉的特点；采用当地生土夯筑，墙基宽达三米，底层墙厚1.5米，以圆形为上乘。土楼遍布永定全境，汀江、永定河流域的土楼以方形为多，圆形土楼多集中……

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9.福建客家山歌 [福建省漳州南靖]

• 　　福建客家山歌主要流传于漳州田螺坑及龙岩永定一带，至今已有1000多年的历史，客家山歌以情歌为主，约占80％，还有劳动歌、时政歌、生活歌、儿歌等，它继承了《诗经》的风格，具有鲜明的主题和地方特色，富有浓郁的乡土气息。它的文学形式一般是七言四句……

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10.上犹客家门匾习俗 [江西省赣州市上犹县]

• 　　上犹客家门匾习俗(第一批省级)江西省上犹县是客家摇篮赣州的客家县之一，蕴藏着丰富的客家文化资源。其中“客家门匾习俗”就是这里的客家人在长期生产、生活过程中传承和发展的一种独特的民俗文化现象。“客家门匾习俗”是先人从中原带过来的匾额文化形式，……

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11.定南客家哭嫁习俗 [江西省赣州市定南县]

• 　　定南客家哭嫁习俗(第三批省级)哭嫁（哭嫁实为客家女出嫁时的嫁之哭歌），是当地婚嫁习俗中客家方言与曲调（哭调）合一的独特民间习俗文化表现形式。该形式传承至今800多年历史。是客家女出嫁时深刻表达对父母的养育之恩，兄弟姐妹手足情深，亲友邻里感情……

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12.定南客家服饰 [江西省赣州市定南县]

• 　　定南客家服饰(第三批省级)“定南客家服饰”源于唐末两宋时期，由于中原战乱，大批中原汉民经过先后五次的大迁徙，南迁来到定南，同时把优秀的中原文化艺术带到这里，与当地原居民古越山人的文化元素不断交融之后，随历史进程，形成了独具定南客家文化特色，……

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13.靖安客家童谣 [江西省宜春市靖安县]

• 　　靖安客家童谣(第三批省级)靖安客家童谣主要流布于距靖安县城50多公里的罗湾乡。这里山峰的最高海拨1729.5米，四面环山，植被丰茂，气候温湿。元末明初以来，客家人从广东福建一带迁徙至此，至少在清中期就传承并丰富了自成一系的客家童谣。靖安客家……

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14.井冈客家山歌 [江西省吉安市井冈山]

• 　　井冈客家山歌是井冈山一带的客家人用客家方言演唱的一种民歌，既有号子、山歌，也有小调、儿歌，种类繁多，内容丰富，从各个不同角度，反映了井冈山客家人的历史文化和风情习俗，表达了客家人的思想感情和艺术趣味，富有客家语言特色，乡土气息浓郁。井冈山客……

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15.永定客家土楼楹联 [福建省龙岩永定]

• 　　楹联是中华民族文化瑰宝之一，流传至今已经有一千多年的历史。福建土楼楹联则伴随土楼的建造而产生，是客家土楼文化的一部分。永定县位于福建省西南部，至明成化十四年（1478），永定境内已有土楼两万多座，其中圆楼362座。永定土楼是世界上独一无二的……

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