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各地名产特产推荐--麦篇特产
各地名产特产推荐--麦篇
191.
陕北民间新婚枕头装麦秸风俗
[
陕西
榆林
]
在陕北好多地方，男女结婚时，那对儿新枕头里面装的都是麦秸。其实，平常装枕头大都是用的荞麦皮，也有用蚕屎的，据说，蚕屎有打凉败火的药用价值，就是荞麦皮也是凉性的，并且柔软舒适，可结婚时为啥偏要装些麦秸杆杆，巴巴拉拉的，扎人拨刺的?据说，目的就是为了让你感到扎人难受，让你睡不好觉。传说，春秋时期，吴国把越国打败以后，越王勾践也被抓起来了，后来买通吴国的宰相伯喜否以后，才放他回了越国。对于这-之辱，别……
192.
麦索儿
[
甘肃省
定西
岷县
]
岷县妇女每年在六月间，青稞即将成熟的时候，做麦索儿。她们把麻黄色的青稞，割芒截杆，留秃穗头，放在笼里蒸熟，搓取禾衣，磨成二、三寸长的绳索状物，即是麦索儿了。吃时，盛入盘、碗中，浇上清油，加上蒜泥和盐，清香柔软，非常可口，是地地道道的绿色食品。……
193.
农家麦粑乐
[
重庆
忠县
]
主料：鲜麦面片辅料：农家盐白菜、老腊肉、土豆片味型：咸鲜味特点：口感柔软，粗粮细作，纯天然绿色食品……
194.
苦麦菜
[
广东
云浮
云城区
]
云城区腰古镇水东村：苦麦菜。……
195.
阴山筱麦
[
内蒙古
包头
昆都仑区
]
莜麦也叫油麦，即燕麦，它生性耐寒，最适合在干旱贫瘠的地方生长，阴山南北阳光充足，非常适合莜麦的生长。莜麦一般是制成麦片食用，蛋白质含量高，而脂肪的含量却极低。阴山莜麦富含磷、铁、钙、维生素、氨基酸、脂肪酸等人体所需的多种营养成分，对人体健康十分有利。( 包头)……
196.
华亭麦酒
[
甘肃省
平凉
华亭县
]
华亭麦酒华亭麦酒盛夏炎热之时，当你喝上一碗甜而爽口的华亭麦酒，困倦和暑乏便会一扫而光，浑身上下顿觉清爽舒适，惬意无比。华亭麦酒。又叫甜酒，乡下人直称甜醅子，是用小麦或大麦去皮熟发酵而成，其中以大麦酿制的为最好。华亭地势高寒，小麦均比其他地方种得早，收得晚，日照较长，因而华亭麦酒也就别具风味，格外醇甜幽香。华亭麦酒制作简便：以新收获的颗大粒圆麦子为原料，将麦子稍润湿去皮，然后加水入锅，用温火慢煮，刚……
197.
啤酒大麦
[
甘肃省
张掖
民乐
]
民乐啤酒大麦呈淡黄色，无病斑 ，无霉味和其它异味，发芽率高，千粒重高，蛋白质含量低，经1990年甘肃省农业科学院鉴定，达到国家一级标准。年种植面积达15万亩，产量达7500万公斤。《西部风情》提供( 民乐)……
198.
“王大妈”麦饼
[
浙江省
温州
永嘉县
]
“王大妈”麦饼现年63岁的王大妈堪称我县妇女自主创业的典范。10年前，她凭借多年的经商和食品制作经验，创造性地开发出了风味独特、制作方法独特的“王大妈”麦饼，并先后夺取温州名小吃、永嘉名牌商标等多项荣誉。在上塘镇屿后巷，王大妈曾创下了年盈利25万元和10余平方米店面年租5.6元的奇迹。2002年，王大妈出人意料地离开作为她麦饼生意发祥地的屿后巷，而是把当时作为分店的上塘百货前店作为总店来经营。王大……
199.
北斗牌小冰麦
[
吉林
白城
镇赉县
]
北斗牌小冰麦小冰麦33已经国家农业部谷物品质监督检测中心分析鉴定，确定为优质面包小麦品种，其主要分析数据如下：粗蛋白质含量7.14%，湿面筋35.8%，沉降值60.8%，吸水率6%，形成时间14分，稳定时间38.5分，面包体积800立方厘米。该品种出粉率比一般品种多出面7-10%。面色白、筋性好，最适合做饺子、面包、面条等，经国家钓鱼台国宾馆面包师鉴定，制作优质面包质量可与进口优质面粉--香港金象……
200.
荞麦扁团
[
江苏
泰州
泰兴
]
荞麦扁团荞麦扁团是泰兴城乡老少喜爱的食品。荞麦属于一年生草本植物，其播种历史远至唐朝。它营养丰富，对防治糖尿病、高血脂、胃病有较好的保健作用。其茎叶可入药，外壳做成的枕芯能明目清热，内含的硒元素，被联合国卫生组织认定有防癌抗癌作用。荞麦果实为三角形，有棱，碾碎筛去壳后便成粉状。它在泰兴的生长期为两个多月，是作为轮作换茬的庄稼而播种的，一般都在割稻前后种下，种麦时收割，大都栽在沟头、路旁等小块和瘠薄……
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