各地名产特产推荐--麻油篇

46.康保麻油 [河北省张家口康保]

• 　　麻油：将胡麻籽炒熟，然后粉碎，通过榨压等特殊工艺制得，色橙、味浓，是煎炸、调味的佳品。亚麻籽油（麻油）中所含α—亚麻酸，具有降低血脂、降低高血压、抑制血栓性疾病、预防心肌梗塞和脑梗塞、保护视力、增强智力等功效。……

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47.神池胡麻油压榨技艺 [山西省忻州市神池]

• 　　胡麻油是我国北方地区，特别是少数民族地区长期食用的植物油。胡麻是西汉时期从西戎引进的一种油料作物,从胡麻籽中榨取麻油的技艺在民间已流传了近千年。神池县位于山西省西北部，盛产胡麻，该县压榨的胡麻油远销陕西、内蒙、甘肃、宁夏等地。胡麻种植和胡麻……

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48.胡麻油传统手工压榨技艺 [山西省吕梁市兴县]

• 　　兴县，位于山西省西北部，吕梁市北端，历史上这里曾是胡汉杂居的地方，汉代以来，北方游牧民族匈奴、鲜卑、羯、氏、羌或侵入或迁徙长期入居吕梁各地，也将先进的胡麻油压榨技艺带入本地。据《吕梁民俗》记载，公元410年鲜卑族秀容部贵族尔朱氏曾以岚县为中……

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