各地名产特产推荐--皮篇

286.豆腐皮 [浙江省台州市天台]

• 　　　　产品名称：豆腐皮　　产品产地：浙江 天台　　产品特性：外观呈淡黄色半透明状，质薄，手感柔韧，落水不糊，入口细腻，有香味。　　产品功能：清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗　　产品简介：天台山特产——豆腐皮，营养价值较高，是豆制品中的精华……

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287.孝义皮影戏 [山西省吕梁市孝义]

• 　　孝义皮影戏是我国皮影戏的重要支派，因流行于山西省孝义市而得名。据史料记载，孝义皮影在宋金时代已有班规、雕簇者存在，说明孝义皮影在宋金时代已发展成熟。据专家考证，孝义皮影起于战国，是我国最早的皮影发源地之一。皮腔是皮影戏的曲调，因皮腔音乐以唢……

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288.杜氏皮蛋腌制技艺 [四川省绵阳市三台]

• 　　皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，据史料记载皮蛋源于汉代；三台县自古有腌制皮蛋的传统，据《三国志》和民国《三台县志》记载，东汉建安十六年（公元211年），刘备率将士入川，扎营涪城坝（今绵阳三台县花园镇），遇刘循决战，演绎了“水……

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289.桐乡皮影戏 [浙江省嘉兴桐乡]

• 　　桐乡皮影戏皮影戏自南宋时传入桐乡，即与当地的海塘盐工曲和海宁小调相融合，并吸收了弋阳腔等古典声腔，改北曲为南腔，形成以弋阳腔、海盐腔两大声腔为基调的古风音乐，曲调高亢激昂，婉转幽雅，配以笛子、唢呐、二胡等江南丝竹乐器，节奏明快悠扬，极富水乡……

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290.九珠皮蛋 [湖北省仙桃]

• 　　 据传，松花皮蛋源于天津。民间口碑云：距今约二百年前，天津某乡村一富户，其子为其母造棺木一口，置于空宅以备后用，久之，母仍健在，遂命家人将石灰、草木灰撒入棺内以防潮湿，并将棺盖留有斗大空隙以通风。事毕则忘矣。次年，母逝，移棺入殓，见棺内草木……

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291.滦南皮影戏 [河北省唐山市滦南县]

• 　　滦南县位于唐山市东南部，属唐山市管辖。境内的皮影戏是滦南县民间地方剧种之一，始称滦州皮影，俗称驴皮影。它是中国皮影戏的一个支派，有独特的唱腔和操纵技巧，制做影人则是一种雕刻艺术。滦州驴皮影在全国影戏中占有突出地位，重点分布流传于唐山、秦皇岛……

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292.荆楚皮影戏 [湖北省荆门东宝区]

• 　　荆楚“皮影”是对皮影戏和皮影人物（包括场面道具景物）制品的通用的称谓。荆楚皮影艺术，是我国民间工艺美术与戏曲巧妙结合而成的独特艺术品种，是中华民族艺术殿堂里的一颗璀璨的明珠。皮影戏是让观众通过白色布幕，观看一种平面偶人表演的灯影来达到艺术效……

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293.宁县凉皮 [甘肃省庆阳宁县]

• 　　凉皮，宁县方言亦称“酿（音rang）皮”，是宁县地方风味较浓的传统小吃。它虽是小吃，但既可主食充饥解饿，也可作菜肴，充当下酒冷盘。凉皮的做法与面筋有相似处，先将面粉用凉水和成面团，然后在清水中反复揉搓，使面粉中的蛋白质与淀粉分离。淀粉沉淀后……

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294.黄许松花皮蛋 [四川省德阳市旌阳区]

• 　　黄许松花皮蛋是旌阳区黄许镇禽蛋厂生产的拳头产品。该厂始建于1980年，现有职工21人，固定资产800余万元，年产松花皮蛋800余万只。 该厂采用以锌元素取代铅元素的新工艺，经科学配料加工制成无铅松花皮蛋。这种皮蛋其蛋白胶凝，透明，蛋黄聚集，……

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295.松花皮蛋 [湖北省黄石黄石港]

• 　　　又称皮蛋、汴蛋、灰包蛋（制作的时候，外面有一层灰包着，很形象的名字！）等，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。是我国一种传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。 经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面……

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296.台州豆腐皮 [浙江省台州市椒江区]

• 　　　　产品名称：豆腐皮　　产品产地：台州　　产品成分：蛋白质、钙、镁、钾及多种维生素。　　产品功效：性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。　　产品简介：豆腐皮，一名豆腐衣。李时珍《本草纲目》云："豆腐之法，始于汉淮南王刘……

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297.虎皮香肉 [浙江省丽水遂昌]

• 　　虎皮香肉主料：带毛五花猪肉1公斤，腌雪里红梗50克。调料：植物油1公斤(实耗约100克)，料酒20克，白糖150克，盐50克，酱油20克，葱20克，姜20克，大料2枚。制作方法：(1)将肉在火上烤黄，放在温水中泡软，刮去黄焦皮及脏物，擦干。……

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298.京彩松花皮蛋 [安徽省滁州市天长]

• 　　京彩松花皮蛋早在清代即有制作。蛋体透明，呈松花纹状，清香醇厚，味美爽口，在省内外同行业质量评比中屡次夺魁。1983年被评为省出口糖心皮蛋优质第一名，在港澳和东南亚地区颇负盛名。天长地处高邮湖畔，是个典型的“鱼米之乡”。境内水网纵横，菱藕遍地……

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299.昭通皮革 [云南省昭通市彝良县]

• 　　昭通皮革产品，包括皮革、皮鞋、皮手套、皮件等系列产品，其品种、规格已达到200多种，均为昭通市皮革工业公司所生产。在这些多个产品中，皮革，粒面细润，色泽光亮，丰满柔软，富有弹性。各式各样的皮鞋有140多个品种，质地优良，粘合力强，用料考究，……

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300.淮北面皮 [安徽省淮北市杜集区]

• 　　淮北面皮面皮其实是米做的，类似于南方的米粉。因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故名之。可以切到面条那样细，也可以浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃的。……

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