各地名产特产推荐--皮篇

46.钟祥皮蛋 [湖北省荆门钟祥]

• 　　钟祥皮蛋产于钟祥市丰乐、胡集、石牌等18个乡镇、场、街办、管理区。钟祥皮蛋蛋体透明；蛋白呈半透明；松花明显， 图案美妙，似松柏盆景；蛋黄呈墨绿色，色层丰富；味美质柔嫩，近闻芳香， 食之爽口；钟祥皮蛋具有丰富的营养价值，口感好，不含铅，无有害……

---

47.耒阳红薯粉皮 [湖南省衡阳市耒阳]

• 　　耒阳红薯粉皮隶属于耒阳市湘南农副产品购销协会，工艺距今已有600多年历史。2009年正式注册为国家地理标志证明商标，被誉为耒阳四宝之首、湖南十大明星湘菜、耒阳十个碗必备菜品。可谓名扬三湘。很多外地人到耒阳游玩，最爱带的特产，除了茶籽油就是红……

---

48.岷县黑裘皮羊 [甘肃省定西岷县]

• 　　岷县黑裘皮羊产于甘肃洮河和岷江上游一带。产区位于甘肃武都地区的西北部，地处洮河中游，是甘肃甘南高原与陇南山地接壤区。海拔一般为2500～3200米，山峰在3000米以上。气候高寒，年平均气温为5.5℃，最低（1月）气温平均为-7.1℃，最高……

---

49.肃宁裘皮 [河北省沧州肃宁县]

• 　　肃宁县隶属河北省沧州市，位于华北平原腹地，面积525平方公里，辖6镇3乡，253个行政村，人口33万。地处北京、天津、石家庄三大城市的中心，交通便利。裘皮业是肃宁特色主导产业，先后被国家标准未确定为“国家级标准化特种动物养殖示范区”，被中国……

---

50.广安盐皮蛋 [四川省广安市武胜县]

• 　　特定品质　　风格独具的广安盐皮蛋，先用清水将鸭蛋洗去污秽晾干，再将广安茶叶放进铁锅熬酽，倒入瓦缸中等茶水冷却，放进食盐，后置鸭蛋于茶水中加盖密封，浸泡若干天后取出煮到适当时候即成。因既有盐蛋又有皮蛋的美味故名。此蛋不仅是佐酒的美味食品，更是……

---

51.三鲜豆皮 [湖北省武汉江岸区]

• 　　三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴；后来成为寻常早点。    豆皮制作过程中要求“皮薄……

---

52.孔庄粉皮 [山东省泰安肥城]

• 　　孔庄粉皮，以“纯、色、感”俱佳成为历史悠久的地方传统名吃，以色泽透明，清爽可口，味道鲜美，营养丰富而闻名，具有食用方便和长期保存不变质的特点，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，具有清热解毒等功能。……

---

53.华容道皱皮柑 [湖南省岳阳市华容县]

• 　　柑果扁圆形，形似柿饼。果形指数0.75，大小整齐，单果量155-195克。柑果皮橙黄色，密布皱纹，凹凸不平，凸起部分宛如一粒粒玛瑙。囊瓣短肾形，瓣内橙黄色，柔软多汁，柑内含丰富的黄胴成份，有很大的药用和食疗养生价值。《本草纲目》载此柑在汉朝……

---

54.石屏豆腐皮 [云南省红河州石屏县]

• 　　    石屏豆腐皮是云南久负盛名的一种豆制品。《石屏县志》记载，豆腐皮生产始于明代初期，盛于清代后期，光绪年间该县有个姓罗的壮士进京会试，得中武状元，留作慈禧宫中佩剑侍卫，官达四品。有一次，罗回乡省亲……

---

55.林口白鲜皮 [黑龙江省牡丹江林口县]

• 　　一.产品介绍林口白鲜皮外表面呈灰黄色，内表面类白色，呈卷筒状，长15-20cm,厚0.3-0.5cm，质脆，羊膻气浓，味微苦。二.自然生态环境和人文历史因素（1）自然资源情况：林口县大地在黑龙江省地层区划中位于兴凯湖布列亚山地层区，整个地势……

---

56.宣城铁皮石斛 [安徽省宣城市宁国]

• 　　宣城铁皮石斛，安徽省宣城市宁国市特产，全国农产品地理标志。铁皮石斛又称“黑结草”，多生长于高山峻岭、悬崖峭壁和岩石缝隙中，或是高大的乔木上，对温度、湿度和光照等小气候要求近乎苛刻，生长两到三年才能采收，加上自身繁殖能力低下，极为稀有。宣城铁……

---

57.正蓝旗奶皮子 [内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗]

• 　　正蓝旗奶皮子（正蓝旗乌日穆）质量技术要求 一、原料要求产自产地范围内生牛乳，符合国家相关规定。二、生产加工要求1．工艺流程：生乳→过滤→加热→扬沸→静置→煮沸→晾晒→检验→包装→冷藏。2．加工要点：（1）过滤：用洗净、消毒的双层纱布或其它过……

---

58.船山豆腐皮 [四川省遂宁市船山区]

• 　　船山豆腐皮是四川省遂宁市船山区的特产。船山豆腐皮油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软。五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁；麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。船山豆腐皮获地理标志保护产品。四川省质量技术监督局 船山豆腐皮 四……

---

59.永河皮子 [湖北省黄冈市红安]

• 　　永河皮子 在红安县一些地方，一直流传着过年“做皮子”的习俗，“永河皮子”最具独特风味。春节临近，永佳河镇的皮子作坊又开始热闹起来，肉厚、香嫩的“永河皮子”成为人们团年饭里的一道特色佳肴。黄豆制品皮子俗称“千张”，相传有两百多年历史。作坊豆香……

---

60.金松牌皮蛋 [江苏省泰州市兴化]

• 　　金松牌皮蛋金松牌皮蛋是兴化传统特色产品。其蛋晶莹透剔，松花散布其间，给人以美的享受，曾多次获得部、省名、特、优产品称号。金松牌皮蛋味醇香，久吃不腻。既是馈赠亲友的礼品，又是筵席不可缺少的风景。原料配方:鲜鸭蛋100千克水45-57.5千克纯……

---

• 巴蜀四大名酱菜
• 景芝三名吃
• 辽阳三宝
• 衡水三绝
• 中国十大名包子
• 玉环十大名菜
• 平遥三宝
• 恩施十大名吃
• 兴国“三鱼”
• 高密三绝
• 宁津三大名吃
• 山东四大名牌羊汤