各地名产特产推荐--松篇

61.兔肉松 [浙江省温州文成县]

• 　　原料配方 兔肉100千克 酱油8千克 食糖6千克 黄酒6千克 生姜150克 味精35克 　　制作方法 1.原料处理：将兔肉去骨、脂肪、筋腱等，然后顺肉纤维的纹路切肉条，再切成长3厘米的短条儿。 　　2.烧松加料：先将兔肉放入锅内，加水略过肉……

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62.松子鱼 [广东省广州市花都区]

• 　　深受欧洲客人喜爱的“松子鱼”，是由北方名菜“松鼠鱼”改造而来。选用鲩鱼的脊肉作原料，特别松脆甘香，醒胃可口。松鼠鱼形如松鼠，而松子鱼则状似松子，故而命名，同时也适应欧洲人忌鼠的习俗。松子鱼的做法：一、将鱼去鳞、内脏、鳃后洗净，用干布吸干鱼身……

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63.鼎日有油酥肉松 [福建省福州闽清县]

• 　　产于福建福州。相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等……

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64.如皋肉松 [江苏省南通市如皋]

• 　　　如皋肉松的生产始于1914年，后于1936年由徐寿生在如城东大街创办太仓肉松加工企业。1942年左右，有孙明友等人合资，在如城开办友来肉松厂，加工肉松，销往上海等地。解放后停业。1951年，如皋肉联厂开办初期，即加工猪肉松。后来，他们不断……

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65.会东松籽 [四川省凉山州会东县]

• 　　会东松籽，四川省会东县特产，中国国家地理标志保护产品。会东松籽产自该县华山松，由于气候和土壤条件独特，生长环境原生态，华山松面积和松籽产量均为全中国第一，是全中国华山松籽第一大县，四川省优质华山松采种基地县，松籽香味纯正，无农药残余，不含重……

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66.白松大马哈鱼 [黑龙江省哈尔滨木兰]

• 　　白松大马哈鱼东北地区用大马哈鱼制做的菜肴品种很多，“白松大马哈鱼”只是其中之一。将马哈魚肉和肥膘肉一起剁成泥，裝入碗中，加鸡汤少许、葱、辣椒末搅拌，放入2个蛋清继续搅匀，再加精盐、味精、酒，搅拌均匀，做成椭圆形1厘米厚、4.5厘米宽的小饼，……

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67.内蒙古松茸 [内蒙古赤峰红山区]

• 　　　学名叫松口菇。松茸菌呈淡黄褐色，其上有栗褐色纤细鳞片，中央部位稍凸，菌柄粗壮，菌肉洁白如雪，厚实细腻，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和多种维生素，不但味道鲜美，而且还具有健胃、驱虫、理气化痰等功能，并参糖尿病有独特疗效，是中老年人理想的保健食……

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68.恒山松茸 [黑龙江省鸡西恒山区]

• 　　学名松口蘑，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝”，是丽江地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及……

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69.西乡松花变蛋 [陕西省咸阳秦都区]

• 　　西乡松花变蛋，产于陕南西乡县是陕西独具风味的传统名特产品，可称得上我国松花变蛋的状元之一。西乡县松花蛋的特点是：蛋体离壳，易取易剥，以手摇之，有颤动感；剥去蛋壳，晶莹油润，呈透明的茶褐色，形似琥珀，具有弹性，表面满布美丽的晶状松枝花纹；蛋黄……

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70.松阳高腔 [浙江省丽水松阳]

• 　　松阳高腔是浙江省现存最古老的剧种之一，是浙江八大高腔系统中的独立分支，属单声腔剧种。由于松阳县玉岩镇的白沙岗高腔班演出松阳高腔从未间断，在这一声腔的传承中占有突出地位，故松阳高腔又被称作“白沙岗之土调”，当地人则称为“高腔”。它起始于明代，……

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71.确山松花蛋 [河南省驻马店市确山]

• 　　松花蛋的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。松花蛋是很有特色的河南特色小吃，松花蛋以松花蛋为主要材料，烹饪的做法腌菜为主，口味属于五香味。河南省确山县生产的松花蛋别具一格，除保持传统松花蛋的色、香、味外，具有独特的五香……

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72.松门白鲞 [浙江省台州市温岭市]

• 　　松门白鲞是浙江省台州市温岭市松门镇的特产。松鲞肉质结实，色白味鲜，营养丰富，蛋白质含量极高，并有脂肪、钙、磷、铁、维生素等物质，对人体有开胃、清火、生津、养血之作用。松门白鲞，又名松鲞，产于浙江温岭松门一带，由大黄鱼加工而成，色灰白中带淡黄……

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73.羊艾松柏常青 [贵州省贵阳花溪区]

• 　　松柏长青系贵州省羊艾茶场新研制的特种扁形绿茶，创制于2000年。 加工松柏长青茶的原料是滇北“十里香”早芽中小叶型群体品种，该品种比周边种茶树春季开园约提前八天，新梢具有芽叶壮实、分枝密、育芽强、品质好等特点。松柏长青茶加工技术讲究……

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74.五香松花蛋 [河南省驻马店市确山]

• 　　河南省确山县生产的五香松花蛋别具一格，除保持传统松花蛋的色、香、味外，具有独特的五香味，而且成熟期短，故称快速五香松花蛋。一、浸泡法：原料配方(鲜鸭蛋150枚)碱面5公斤桂南100克小茴100克石灰15公斤山楂100克丁香100克黄土0.7……

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75.罗山松花蛋 [河南省信阳市罗山]

• 　　产于河南罗山。产地地处豫北丘陵山区，气候温湿，河道纵横，灵山鸭生长条件优越，无然饵料来源充足，所以产蛋个大、黄大、味纯。腌制时采用地方传统工艺。经选蛋、过照、验质、称重后。辅以当地产毛尖香茶、深井甘泉、糖、盐等多种原料熬制料水，浸泡缸底。根……

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