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各地名产特产推荐--酸菜篇特产
各地名产特产推荐--酸菜篇
81.
圆根酸菜汤
[
四川
凉山
昭觉县
]
酸菜用圆根或萝卜叶子煮熟后连汤盛入陶瓷坛子中发酵，过数日后取出晾干后即成。在煮鸡、猪、牛、羊肉时，汤里加上酸菜煮开片刻即可。特点是：味道鲜美，帮助消化。……
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