各地名产特产推荐--田螺篇

31.公馆“生炒田螺” [广东省茂名茂南区]

• 　　公馆“生炒田螺”，具备了入口肉质鲜嫩，其酱汁香辣和味等特点。要炒出好味的田螺，香油和配料是必不可少的。用纯正花生油加上韭菜、盐西头等材料熬出来的香油，其香味能飘传千里。公馆“生炒田螺”做法十分简单，先将香油爆香，再加上薄荷、紫苏、八角、大小……

---

32.廉江炒田螺 [广东省湛江廉江]

• 　　廉江炒田螺田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚，与芳香草紫苏同炒一镬，产生香中有辣、辣中带甜的怪味，南方人、北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢。做法：烧红油镬，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等爆香，加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒……

---

• 恩施十大名吃
• 兴国“三鱼”
• 高密三绝
• 宁津三大名吃
• 山东四大名牌羊汤
• 竹溪“三贡”
• 中国五大良种黄牛
• 龙脊四宝
• 灌阳三宝
• 平遥三宝
• 全州三辣
• 玉环十大名菜