各地名产特产推荐--兔篇

31.炒兔头 [山西省朔州市怀仁县]

• 　　炒兔头把卤的半熟的兔头从中间切开成两半，然后用辣椒油炒，放入辣椒粉，花椒，青椒，油炸花生，孜然等很多香料，整锅抬出来。最出名的兔头店当数110指挥中心后面的那家（原92部队旁）。……

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32.临英扒兔 [河北省邯郸临漳县]

• 　　临英兔肉系列食品由名师主理，是优选生长五、六个月的健活獭兔，精心加工而成。临英扒兔五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。被发达国家誉为二十一世纪人类最佳……

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33.荥经长毛兔 [四川省雅安市荥经县]

• 　　1981年荥经从上海引进长毛兔种进行饲养，经过18年的选育，培育出了“雅荥长毛兔”优良兔种。雅荥长毛兔饲养方便，抗病力强，适应性好，毛长、松软、白净、均匀，产毛率高，每只成年长毛兔每年可剪毛0．75公斤，年收人可达70元以上，是农民增收的好……

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34.璧山板兔 [重庆市璧山区]

• 　　璧山特产板兔被评为重庆市名牌农产品。璧山特产板兔精选洁净天然牧草喂养优质仔兔，配以多种名贵纯天然香料，用经年老卤汁，采用科学配方、先进工艺精制而成，具有肉质细嫩，入口化渣，回味悠长的特点，是典型“三高”(高质量、高磷脂、高硫水化合物)“三低……

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35.长毛兔 [山东省威海乳山市]

• 　　威海市长毛兔养殖主要集中在乳山市，乳山市村村都有长毛兔，但主要分布在市区的中部、北部和西部的丘陵地区，已形成一定的规模。几乎村村有专业户，镇镇有专业村。目前，全市长毛兔存栏量达199.8万只，产毛量700吨，交易量1000吨，成为山东省兔毛……

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36.白市驿板兔 [重庆市九龙坡区]

• 　　“白市驿板兔”，是重庆市著名特产，在巴渝大地久负盛名。经过百年积淀和不断创新，形成了以“白市驿板鸭”为拳头产品，板兔、缠丝兔、兔丁为主的礼品。 本品创始于十九世纪七十年代，已有一百多年历史，在国内外消费中享有盛誉。本品采用优质兔肉……

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37.蒲城细狗撵兔 [陕西省渭南蒲城县]

• 　　细狗撵兔历史悠久。早在《史记.李斯》传中就有“牵黄犬俱出上蔡东门，逐狡兔”的记载，汉时蒲城属皇室上林苑的一部分，司马相如《上林赋》中有“兔园夹池水”的记述，可见蒲城当时已是皇室猎兔的狩猎之域，唐太祖李渊、太宗李世民也分别猎于(蒲城)伏龙塬和……

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38.泉城兔子王 [山东省济南市中区]

• 　　“兔子王”是济南的点击浏览下一张称谓，在北京叫“兔爷”。其实“兔子王”是中秋节祭拜用的泥玩具，和兔年不沾边，但如今“兔子王”以其传统和俏皮可爱的形象成为兔年“宠物”。杨峰，新一代制作人，他是土生土长的济南人，从小就喜欢那个用泥巴塑成的“兔子……

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39.韶山野兔 [湖南省湘潭市韶山]

• 　　（1）原　　料：净野兔肉1000克，大红椒150克，生姜、香菜等适量。 　　（2）制作方法：山野兔去骨切成小块，放姜、葱等佐料加高清汤焖烂。 　　（3）特　　点：野兔肉酥烂香辣，原汁原味，特点明显。 　　此菜参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯……

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40.临英兔肉 [河北省邯郸丛台区]

• 　　临英兔肉临英兔肉系列食品由名师主理，是优选生长五、六个月的健活獭兔，精心加工而成。临英扒兔五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。被发达国家誉为二十一世纪……

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41.绿茵白兔饺 [广东省江门开平]

• 　　绿茵白兔饺绿油油的草地上一群白兔在嬉戏，这就是造形逼真、爽滑可口的绿茵白兔饺。……

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42.塞上冻兔肉 [山西省朔州市山阴县]

• 　　塞上冻兔肉，味鲜肉嫩，营养丰富，消化率高达80―90%，颇受消费者青睐。 兔肉所含蛋白质很高，比猪肉、羊肉多一倍，比鸡肉多1/3，甚至比蛋白质丰富的牛肉也高出1/6；它的脂肪含量又低，仅为猪肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。不……

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43.沂南长毛兔 [山东省临沂沂南县]

• 　　【长毛兔】 沂南县饲养长毛兔，已有20多年历史。1966年，县供销部门从浙江省引进2000只安哥拉中国长毛兔，后逐渐发展。1978年发展到49万只，1982年增加到100万只，兔毛年产量达25.26万斤。 安哥拉中国长毛兔是由英、法……

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44.乳山蒸面兔 [山东省威海乳山市]

• 　　乳山传说六月六是兔子生日，家家户户要都蒸面兔，给兔子庆贺生日，在全国仅此乳山一个县域。对六月六蒸兔子起源，有这样几种说法：一是给兔子过生日。为了讨好兔子，请它们少啃庄稼。考究兔子生日一说，可能是古语的误传。黍稌泛指禾本农作物，这些作物多在六……

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45.玉兔奔月 [湖北省襄阳市南漳]

• 　　创新菜。将主料鱼茸8两，蛋清8个与调配料干淀粉、精盐、味精一起拌匀，下16个剂子，手工造型成玉兔状，其余的鱼茸在盘内修饰成月亮状，青菜叶制成月中桂花树样，16个玉兔朝着月亮方向，入笼蒸制，出笼后勾明芡。成菜色洁白，味咸鲜，落口消化。……

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