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各地名产特产推荐--土鸡篇特产
各地名产特产推荐--土鸡篇
46.
岩耳炖土鸡
[
湖南省
张家界市
桑植县
]
岩耳生峭壁，形状和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，有细刺，一般要六七年才能长成。土鸡养农家。岩耳炖土鸡，具有极高的营养价值，曾是土司进贡给皇上的御菜。……
47.
一品中宁土鸡
[
宁夏
中卫
中宁县
]
一品中宁土鸡选自人杰地灵的宁夏中宁地区家养土鸡，经过精心烹制而成。其特点是：鸡肉亮白鲜嫩，口感筋道不肥腻，鸡汤清淡滑爽，配以平菇、面筋、粉条等佐料，原汁原味，具有丰富的营养价值。食用时配上一小碟咸菜，在吃肉喝汤的同时，夹点咸菜放入口中，定会……
48.
香茹炖土鸡
[
河南省
焦作市
修武县
]
香茹炖土鸡，将本地土鸡切成小块，与野生香茹一起放入沙锅清炖，拌入佐料，真正的香气扑鼻，味道鲜美，口感极佳，让人回味无穷。此道菜营养丰富，做法简单，是当地最受欢迎的一道菜。……
49.
栗溪土鸡
[
湖北省
荆门
东宝区
]
栗溪土鸡是山区农民在山林中放养的一种地方良种土鸡。用自产的粮食青菜喂养，在山林中长大，是一种营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美、无污染无公害的绿色食品。……
50.
老字号土鸡庄
[
台湾省
台中
]
宛如台中市后花园的大坑风景区，除了风光宜人外，也是著名的土鸡城，大坑圆环以西的东山路二段，沿着道路两侧及大坑溪畔，座落着一栋栋别致新颖的凉亭或房舍，每到夜晚便灯火通明、人声鼎沸，慕名而来的饕客络绎不绝。以地道放山鸡加当地竹笋所熬煮的笋子鸡，……
51.
溆浦土鸡
[
湖南省
怀化
溆浦
]
溆浦土鸡 肉皮呈乌黑色，一般体重1公斤—1.5公斤，味道鲜美，肉细嫩，宜滋补。……
52.
乡村土鸡
[
江西省
萍乡市
芦溪县
]
主料：鸡腿 辅料：菇、葱、姜、香菜 调料：盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉、黄酒、淀粉、花椒 烹制方法： 1、将鸡腿切成小块，加盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉、黄酒拌匀腌制15分钟，再加少许淀粉、食用油拌匀； 2、将菇洗净铺在盘中，放入腌好的鸡……
53.
农家土鸡
[
浙江省
金华
武义
]
农家土鸡农家土鸡采用武义山区的武阳春雨有机茶和山野土鸡合烹而成，经过4小时炖制，清香绕鼻，鲜、嫩、滑。……
54.
龙山湖土鸡
[
安徽省
黄山市
徽州
]
龙山湖土鸡养殖场位于皖南高山第一湖----黄山市丰乐水库库区龙山湖畔。养殖场采用纯农村土鸡种，高山放养，年产土鸡万余只，土鸡蛋30万余枚。……
55.
黄焖土鸡
[
云南省
昆明市
嵩明县
]
黄焖鸡是云南昆明的特色菜。采用山区土鸡，选用优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料，采用传统工艺与现代烹饪技术相结合而独创的地方风味特色食品。其色鲜味佳，香气扑鼻，油而不腻，味道独特。黄焖鸡是一道很有特色的菜，尤其是用三黄鸡制作的黄……
56.
鱿鱼炖土鸡
[
贵州省
贵阳
开阳县
]
鱿鱼炖土鸡是贵阳的美食小吃，贵阳街头有许多这样的小摊子，下面是炭火盆上面架着一个铁丝网子，上面是抹了油烤得两面发黄、吱吱冒油的臭豆腐，放到辣椒面调料碗里一蘸，又香又辣又臭又麻，十分过瘾。……
57.
树花炖土鸡
[
浙江省
杭州
余杭
]
树花炖土鸡是浙江杭州的一道特色美食。汁清醇，鸡肉酥软，树花脆嫩，味特鲜香，为绿色食品之妙馔。灰树花即树花，又称树衣、树花菜、扁丝草。生于树上，呈石花菜状。据研究，有防癌搞癌、强身健体、养颜润肤、延年益寿的功效。俗话说，药补不如食补。所以中国……
58.
永茂土鸡
[
湖南省
湘西州
永顺
]
永顺永茂生态土鸡属优质土鸡品种，在山地果园内放养，除育雏时20多天喂全价小饲料外，其余全部喂原粮（即米、谷、糠、玉米等），另配喂昆虫、松针粉、艾叶等中草花，野生蛋白质比一般土鸡丰富，绝不喂添加剂、激素等催长素，主要饲养土鸡，乌鸡，青脚土鸡，……
59.
土鸡炖牛宝
[
贵州省
遵义
务川仡佬族苗族自治县
]
主 料 净土仔母鸡、黄牛1。 配 料 姜片、葱花、党参。 制作方法 1.仔母鸡洗净改刀成2厘米方块形，用姜、葱、料酒加清水下鸡块汆焯，用清水洗净滤干。 2.牛1同样方法处理(改刀成2厘米厚片)，处理后的牛……
60.
桃花山土鸡汤
[
湖北省
荆州
石首
]
桃花山土鸡自然生长于桃花山洞，全天放养在毛竹林里，啄食山间虫草，饮天然溪水，绝对无污染、纯绿色。以农家散养土鸡用老火精心煨制出来的桃花山土鸡汤，天然健康，营养滋补，以皮黄、汤清、肉嫩、味美等特点著称，因味道鲜美，风味独特而享誉湘鄂两省。……
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