各地名产特产推荐--鸭篇

196.梁平张鸭子 [重庆市梁平]

• 　　张鸭子品牌。1976年2月，张兴海搬迁到梁山镇大河坝街道三一八国道路边，建起了小作坊，扩大了经营规模。同年8月，他把卤鸭料方由原来的28味名贵药材增加到36味，研制出具有巴渝特色的卤烤鸭，成为地方名特小吃。1992年6月，张兴海在大河坝街道……

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197.孙渡板鸭 [江西省宜春市丰城市]

• 　　孙渡板鸭，是江西省久负盛誉的地方名产。制成的板鸭外观呈桃圆形，体肥、皮白、肉红。食用时具有香、酥嫩、骨脆可嚼、余味回甜等特点，风味独特，是逢年过节摆筵设席，馈赠亲友上乘佳品，又称“南安板鸭”。 孙渡地处丰城市南部，境内湖、塘、库、坝星罗棋布……

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198.誉博牌草原鸭 [内蒙古巴彦淖尔乌拉特前旗]

• 　　誉博牌草原鸭内蒙古乌梁素海誉博食品有限责任公司位于内蒙古巴彦淖尔市乌拉特前旗境内,紧邻风景秀丽的乌梁素海西岸,京藏高速,110国道临厂而过。是内蒙古西部区最大的禽类加工企业.该企业所生产的<誉博>牌草原鸭,肉质鲜嫩,味美可口,绿色天然,营养……

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199.曲阳鸭梨 [河北省保定曲阳]

• 　　曲阳鸭梨是河北省保定市曲阳县的特产。曲阳鸭梨果形美观，皮薄汁丰，核小肉细，甜脆爽心，因其具有清咳祛噪、润肺滋肾、明目怡神的功效而备受广大民众喜爱，特别是在东南亚市场久负盛名。曲阳县鸭梨种植主要分布在晓林乡和燕赵镇，鸭梨有着上千年的种植历史，……

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200.延陵鸭饺 [江苏省镇江市丹阳]

• 　　延陵鸭饺是江苏省镇江市丹阳市延陵镇的特产。丹阳延陵鸭饺口感清淡细腻，不肥不腻；肉质松软，香气诱人；滋补养胃，口口留香。延陵鸭饺是丹阳的非物质文化遗产。鸭饺，亦堪称丹阳一绝。“鸭饺”，并非是用鸭肉包的饺子，而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。 ……

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201.三防香鸭 [广西柳州融水苗族自治县]

• 　　三防香鸭三防香鸭融水县“三防香鸭”是以三防镇为中心的贝江河一带特有的地方种鸭，它近乎于野生的放养。个体形状外观酷似“野鸭”，加上其肉质鲜嫩，清甜可口而名声在外，被誉为“绿色食品”。今年以来，融水县利用“三防香鸭”的品牌，大力发展香鸭养殖业，……

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202.红绕野鸭 [湖北省荆州洪湖]

• 　　红绕野鸭是洪湖地区的传统名肴。三国时期，曹操南征，为鼓舞士气，亦有先至乌林者，尝食红绕野鸭传说。1932年，新堤名师马家年在汉口沔阳饭店悬牌“红绕野鸭大王”。一日，汉剧名流余洪元进店品尝，倍觉味美，再点一碟。马说：“您的《兴汉图》为何一周仅……

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203.巢湖鸭 [安徽省合肥市巢湖市]

• 　　巢湖鸭品种描述 产地与分布：属中型蛋肉兼用型品种。主产于安徽省中部，巢湖市居巢区、庐江、肥西、肥东、舒城、无为、和县、含山等地。外貌特征：体型中等，体躯长方形，匀称紧凑，颈细长，前躯中等宽深，后躯发育良好，两腿结实有力。喙黄绿色或黄褐色，……

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204.香锅辣鸭头 [内蒙古乌兰察布察哈尔右翼后旗]

• 　　香锅辣鸭头乌兰察布的渝圣香锅辣鸭头属川菜系列，选用优质湖鸭，提前秘方腌制，配料独特，风味醇厚。入口香辣脆绵，口感鲜香醇厚。吃完鸭头其底料再涮火锅，原汁原味。还有鸭脖、鸭心、鸭胗、鸭肠、鸭肝、鸭爪，让您尝遍湖鸭全身各部之鲜美味。色彩口感香辣绝……

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205.南宝鸭 [海南省临高县]

• 　　　　其以混全饲料、稻谷类精饲料为主，辅以稻田、水塘中的小鱼虾、田螺、小青蛙、以及烂泥中的微生物等，因而生长速度快，羽毛丰满、体大肉肥。 同时，具有耐饲抗病能力强，骨小且软、肉质香嫩，肉味鲜美等特点。无论是清煮的还是红烧的南宝鸭，其味道都极其……

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206.双鸭山鲶鱼 [黑龙江省双鸭山集贤县]

• 　　鲶鱼属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大，如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠。鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中……

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207.河岔口咸鸭蛋 [山东省泰安肥城]

• 　　河岔口咸鸭蛋是山东省泰安市肥城市汶阳镇河岔口村的特产。河岔口咸鸭蛋每个重百克左右，其蛋白有光泽脆硬，蛋黄橘红色，沙瓤，吃起来蛋黄有沙沙作声的感觉，质量优佳，为筵席上乘美味食品。在汶阳镇的河岔口村，自古以来就有养鸭的习惯。这里出产的鸭蛋质优味……

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208.青椒鸭舌 [江西省吉安市安福县]

• 　　主料：鸭舌400克 辅料：青椒200克 调料：豆瓣辣酱30克、甜面酱5克、五香粉3克、姜25克、大葱50克、盐3克、料酒8克、白砂糖4克、胡椒粉3克、香油7克、猪油（炼制）60克、味精1克。 青椒鸭舌的特色：色泽棕红，咸鲜带辣，肉质细嫩，香……

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209.金华番鸭 [浙江省金华金东区]

• 　　　　产品名称：金华番鸭　　产品产地：浙江金华　　产品类型：禽类　　产品特性：生长快、体型大、瘦肉率高　　产品历史：秦二世二年(公元前208年)，反秦武装赵王歇被围，退守巨鹿。盟国将军项羽渡漳河救之，是有破釜沉舟之战。相传，三军多荆楚人士，喜……

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210.媒鸭 [浙江省杭州萧山]

• 　　媒鸭品种描述 产地与分布：主产于杭州市萧山区。目前饲养量较少，品种已濒临灭绝。媒鸭外貌极像野鸭，产蛋量介于野鸭与绍兴鸭之间，从目前提高产蛋率的育种进展非常缓慢等推测，媒鸭可能是野鸭与绍兴鸭杂交后育成的。从外貌羽色遗传之稳定性（年平均以全同……

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