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各地名产特产推荐--鸭篇特产
各地名产特产推荐--鸭篇
361.
鸭血糯
[
江苏省
苏州市
常熟
]
鸭血糯米则是非常细长的米,颜色如同鸭血色。因为米质较硬,先得将其上锅蒸熟后,再与泡软的纯白糯米一起熬粥,并配上栗子、莲子、金丝小枣、果脯等。上桌的鸭血糯米黑白相间中点缀着星星点点的五颜六色,很是美观,粥则是粘粘的、又香又甜,非常好喝。……
362.
潭西咸鸭蛋
[
广东省
汕尾
陆丰市
]
“潭西咸鸭蛋”——潭西镇地处陆城西南部,螺河下游,是一个农业大镇。潭西咸鸭蛋具有鲜嫩、油多等特点,其营养丰富,咸淡可口,清香四溢,风味别具一格。……
363.
加积鸭
[
海南省
琼海市
]
加积鸭产于琼海市,又称“番鸭”,据传300多年前由华侨从马来西亚引进。该鸭红冠黄蹼,羽毛黑白相间。由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,因此人们把加积地区饲养的番鸭……
364.
齐河四喜鸭子
[
山东省
德州
齐河
]
“四喜鸭子”源于民间,常用于喜庆宴席作大菜,属于齐河特色佳肴,带有浓厚的乡土气息。取名“四喜”,即宋洪迈《容斋随笔》所载《四喜诗》所云人生四件喜事:“久旱逢甘雨,他乡见故知。洞房花烛夜,金榜题名时”。此诗明朝年间被编人通俗塾书中,故民间广为……
365.
美味鸭舌
[
浙江省
温州
龙港市
]
鸭舌是温州传统特产,可作为宴席中的冷菜,亦可作为小吃零食。一般将新鲜鸭舌添加调料经过卤、蒸等工序精致而成。入口细嚼,略带韧性,满口留香。因温州方言中“舌”与做生意折本的“折”谐音,故买卖人认为不吉利,所以温州人一般就在方言中把“鸭舌”叫做“……
366.
风味全鸭席
[
江西省
赣州市
大余县
]
以大余特产南安麻鸭为原料,有清蒸南安板鸭、香酥鸭、三杯鸭、三鲜鸭掌、糯米鸭、芝麻鸭串:笋炒鸭片、仙鸭拜月、鸭肫汤等20多个品种,是地道的、独具大余特色的佳肴。一菜一景、一景一诗,配着服务员的解说,在品尝全鸭席的同时,也领略了美妙动人的南安古……
367.
洪泽湖湿地鸭蛋
[
江苏省
宿迁市
泗洪县
]
精选洪泽湖湿地周边渔家特有的散养鸭蛋,经清洗、腌制、分装等步骤精制而成,配有提把方便提携,包装精致,是走亲访友的必备佳品。……
368.
五虎刘红心鸭蛋
[
河南省
平顶山市
湛河区
]
湛河区五虎刘村红心鸭蛋,是当地农民用祖传经验优育麻鸭,食用大量鱼虾、水草所生,含有人体所需的蛋白质、钙、硒、锌、卵磷脂、食用绿色素等营养成分。质地粘韧、富有弹性、香味浓郁,有祛瘀生新、开胃健脾之功效。……
369.
官洋绿头野鸭
[
浙江省
温州
乐清市
]
产品名称:官洋绿头野鸭 产品产地:温州 产品特性:野味香浓,肉嫩而鲜美,瘦肉多。其肉情甘、凉无毒,平胃消食 产品简介:具有野味香浓,肉嫩而鲜美,瘦肉多。其肉情甘、凉无毒,平胃消食,是一年四季的滋补佳品。该野鸭富含人体所必须氨……
370.
南瓜藤炒翁鸭
[
湖南省
邵阳市
武冈
]
南瓜藤炒瓮鸭是武冈荆竹、晏田、邓家铺、水浸坪等乡镇群众在冬至后经常制作的一道特色菜肴,香味特浓,鸭肉特脆。……
371.
高邮鸭
[
江苏省
扬州市
高邮
]
高邮鸭是我国三大名鸭之一,以善产双黄蛋而驰名中外,高邮鸭蛋经精制加工后味道鲜美,风味独特,具有松、沙、油、细、鲜、嫩等六大特点,营养丰富,成为席上佳肴,馈赠亲友之上品。为做大鸭业经济,高邮在农村相继成立了12个鸭业经济合作社,公司+基地+农……
372.
商城老鸭汤
[
河南省
信阳市
商城县
]
主料是养鸭户用稻谷、杂粮作饲料,散放饲养的生长期一年以上的淮南麻鸭。以鸭肉、鸭杂、鸭血和当地山萝卜为原料,添加当地山泉水,采用当地传统厨艺烹制而成的鸭汤,营养丰富,肉质酥嫩,鸭血爽滑、汤清味鲜,萝卜清香,甘甜爽口,风味独特,令人常食不腻。以……
373.
河北麻鸭
[
河北省
廊坊
大厂
]
产于河北廊坊。出肉率高,肉质鲜嫩,其抗病力、适应性、觅食能力均较强,耐粗放管理。采取水中放养和舍中补饲相结合,夏秋任其到水中或草滩自由觅食;冬春冰冻季节补充一些粮食、糠麸及含蛋白质、矿物质饲料即可。产蛋营养丰富,炒食色鲜味美,亦是腌制咸蛋和……
374.
唐氏秘制卤鸭
[
四川省
巴中市
恩阳区
]
菜品简介:唐氏卤鸭在巴中远近闻名,选材恩阳本地散养鸭子,用老卤水精心卤制,所用的秘制香料流传近一百年;采用特殊的制作工艺使得卤鸭皮嫩而不腻、鸭肉瘦而不柴所,老少皆宜。……
375.
鱼露焖鸭
[
广东省
惠州
惠阳区
]
鱼露焖鸭只有大亚湾才有的澳头鱼露,和鸭肉融合在一起,竟然将鸭子也能吃出海鲜的味道,这种绝妙的滋味只有吃过才会懂。……
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