各地名产特产推荐--鸭蛋篇

31.金丝鸭蛋 [山东省淄博临淄区]

• 　　金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋。产于临淄大路家庄一带。古代临淄泉水众多，河汊交错，近水人家多养鸭。大路家庄是安次水注入溡水（今乌河 ）之处，河内多产螺丝以及鱼、虾等。鸭食之，所产之蛋“卵黄层层， 紫赤相间”。剖之，如金丝缠绕，其味异常。如盐渍近月……

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32.白洋淀红心鸭蛋 [河北省沧州任丘]

• 　　白洋淀红心鸭蛋是河北省沧州市任丘市的特产。白洋淀红心鸭蛋蛋黄呈橘红色，分层且有沙性，油脂外溢。经过传统加工制作的松花蛋蛋清呈透明胶状，有松枝图案，蛋黄溏心，口感清香，口质极佳。任丘红心鸭蛋又称白洋淀红心鸭蛋，是改革开放以来开发的任丘地方特产……

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33.开平咸鸭蛋 [广东省江门开平]

• 　　开平咸鸭蛋--江门市名特优新农产品咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋：SaltedDuckEgg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。……

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34.钦南海鸭蛋 [广西钦州钦南区]

• 　　钦南区沿海滩涂养殖的“钦州麻鸭”，具有体型大、生长发育快、产蛋率高的特点，由于以鱼、虾、蚬、蟹动物为饲料，麻鸭所产的“海蛋”，比普通鸭蛋不仅外型大，而且蛋黄也大，还有“双黄”蛋。蛋黄比普通鸭蛋颜色橙红。尤其是＂绿壳蛋＂含有微量元素，营养价值……

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35.衡水湖烤鸭蛋 [河北省衡水桃城区]

• 　　衡水湖烤鸭蛋是河北衡水桃城区的特产。 衡水湖烤鸭蛋凭借独有的烤制工艺,神秘的配方,独特的口味吸引着众多食客的胃口,现已成为当地人们餐桌上的一道美食。衡水湖烤鸭蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓郁的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中……

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36.青椒鸭蛋干 [河南省信阳市商城县]

• 　　鸭蛋干是采用传统工艺，卤制而成的臭豆腐干，从清道光年间流传至今。其卤水由19种中草药配制而成。因豆腐干有臭鸭蛋味，故此得名“鸭蛋干”。卤汤使用年代愈久，其味愈醇。1942年，日军犯境，易家鸭蛋干二代传人易德增弃家逃难时，不顾其余财物，唯将装……

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37.骆马湖红心咸鸭蛋 [江苏省宿迁市宿城区]

• 　　产品描述：宿迁骆马湖拥有60-70万亩水面，是江苏四大湖之一，素有“苏北小太湖”之美誉，水质优良，景色怡人，物华天宝，溶氧丰富，硅氮含量高，其湖水可直接饮用，水利资源非常丰富，湖中众多岛屿给广大渔民提供了得天独厚的地理环境和养殖空间，所养近……

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38.潭西咸鸭蛋 [广东省汕尾陆丰市]

• 　　“潭西咸鸭蛋”——潭西镇地处陆城西南部，螺河下游，是一个农业大镇。潭西咸鸭蛋具有鲜嫩、油多等特点，其营养丰富，咸淡可口，清香四溢，风味别具一格。……

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39.向海鸭蛋 [吉林省白城通榆]

• 　　向海鸭蛋，该鸭蛋产自向海国家级保护区，地理环境具有得天独厚的丰富水资源，该地区放养的蛋鸭长年喙食鱼、虾、虫、水草等天然食物，所产的鸭蛋，蛋心红、味美可口、营养丰富，长期食用可增强人体的免疫力，提高记忆力，是保健效果极佳的有机食品。……

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40.八里河笨鸭蛋 [安徽省阜阳市颍上]

• 　　八里河农家笨鸭蛋，产于风景秀丽的八里河畔。南临清溪流泉淮水、东濒颍河，八里河是阜阳市水资源保护区、省级自然保护区、皖北水产品基地。这里的水养殖的鱼不仅闻名全国，而且这里的农民养殖鸭子产的笨鸭蛋更加口味纯正、色泽鲜嫩，保存时间长，是人们饭桌上……

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41.苏仙石鸭蛋干 [河南省信阳市商城县]

• 　　苏仙石鸭蛋干为商城县传统风味特产。清道光年间（1821――1850），为商城苏仙石人易继奎首创。该品用豆腐干作原料，以炭火烘烤后投入配方独特的卤汤中卤制而成，卤汤使用年代愈久，其味愈醇。成品呈淡绿色或淡黄色，有臭鸭蛋味，但不熏不烈，食之清鲜……

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42.罗田鸭蛋酥 [湖北省黄冈市罗田]

• 　　鸭蛋酥是湖北省黄冈市罗田县传统美食，它精选优质糯米粉、黑芝麻，制作成鸭蛋状，香甜酥软，故名鸭蛋酥。2013年9月2日，鸭蛋酥被评选为罗田县“十大名吃”之一。制作方法：1、将糯米粉加水调制成面团；2、将面团分成鸭蛋大小，包上黑芝麻馅；3、放入……

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43.绿色生态鸭蛋 [黑龙江省佳木斯桦川县]

• 　　桦川县的畜牧业发展很快，构筑了农业的“半壁江山”。随着产业结构的调整，养殖业将成为主导产业，与养殖业相配套的加工业将成为亮点，孕育巨大商机。境内江河泡泽星罗棋布，国家级湿地保护面积40万亩，这里草肥水美，为禽畜饲养提供了天然牧场。“车轱辘泡……

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44.马踏湖金丝鸭蛋 [山东省淄博桓台县]

• 　　自古以来，马踏胡上鹅鸭成群。金丝鸭蛋已负盛名。鹅鸭平素以湖中的蛤蜊为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品……

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45.宜城红心咸鸭蛋 [湖北省襄阳市宜城]

• 　　宜城红心咸鸭蛋，以游牧放养，食用田螺、鱼虾为原料的鲜鸭蛋，经过无菌盐水胶制而成。将其煮熟切开，蛋黄桔红，油润鲜艳如旭日，镶嵌于羊脂白玉般的蛋白之时观之赏心悦目、食之细嫩油润，松砂鲜美、清香可口，风味别致、富含锌、碘等微量元素，是当今人们喜爱……

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