首页
>
各地名产特产推荐--羊肉篇特产
各地名产特产推荐--羊肉篇
256.
濮城烧羊肉
[
河南省
濮阳市
华龙区
]
濮城烧羊肉据传发源于200年前的濮城南街李姓世家。李家为回民,世代以宰羊为生。其制作工艺是选用优质羊肉,香料用石磨磨制,抹在羊肉上卷制,用木柴烧火炖制而成。其色泽深红,香气扑鼻,香而不膻、鲜而不嫌、艳而不俗、烂而不腻、营养丰富,集滋补、壮阳……
257.
淮南羊肉汤
[
安徽省
淮南市
凤台县
]
淮南市凤台县的羊肉汤比较著名,而朱马店镇的羊肉汤是淮南市味道最好的。食客纷至沓来,络绎不绝。淮南羊肉汤味香辣,肉细嫩,以上等羔羊为原材料,辅以名贵、淮南特产香料,开锅时香飘四溢,食之口舌生香。羊肉汤亦是以汤为主,汤醇厚,味鲜美。与牛肉汤共为……
258.
羊肉筏子
[
甘肃省
临夏
广河县
]
制作羊肉筏子是极讲究的。得用新鲜全羊,先取大肠,经过多道手工整治,清洗洁净待用;再将心、肝、腰子及精选肉剁细成肉馅,拌上细切葱白、生姜末、精盐、胡椒粉,调和好,仔细灌人肠内。将蒸熟的肉肠切段,成1寸许,待铁锅油热时,加葱花、鲜姜丝,入锅炒热……
259.
故市水盆羊肉
[
陕西省
渭南
临渭区
]
故市水盆羊肉是陕西省渭南市临渭区故市镇的特色小吃。渭南固市水盆羊肉,又叫羊肉汤、大碗汤,是历史悠久的传统风味小吃之一。用优质羊肉制成的水盆羊肉,在群众中久负盛名。水盆羊肉起源于明朝崇祯年间,因在农历六月上市,又称“六月鲜”。渭南市蒲城、大荔……
260.
田口羊肉
[
山东省
德州
临邑县
]
田口羊肉产于临邑兴隆镇,已有一百多年的历史。田口羊肉选用纯正当地农家饲养羔羊,阿訇亲自宰杀,采用祖传配料,陈年循环老汤,用柴火慢炖三个小时,阴凉处晾三个小时左右,浇上自制的调料,口味好、爽口。……
261.
吴忠手抓羊肉
[
宁夏
吴忠
利通区
]
在吴忠一带有一百余年的历史,是颇享盛名的地方风味菜,吴忠手抓有鲜、嫩、香三大特色,鲜嫩爽口,不膻不腥,具有极高的营养价值和食疗药用作用。……
262.
扣羊肉
[
湖南省
邵阳市
武冈
]
扣羊肉是极具武冈地域特色的菜肴,将羊肉切成长片,装盘,加入辣酱(炒香)、葱、生姜等底料,上笼蒸至酥软。反扣入盘,肉质鲜美,口味独特。……
263.
金沙滩羔羊肉
[
山西省
朔州市
怀仁县
]
金沙滩羔羊肉杨家将孝义忠勇,名垂千古。杨家儿郎能征善战,武艺高强,给后世留下很多疑惑。那就是为啥杨家儿郎都如此厉害?原来,杨家将常年征战北方,除了一定的粮食补给,主要以当地的羊肉为生。金沙滩地处塞外,羊儿主要靠吃野草、野菜为生,再加上广袤的……
264.
古浪手抓羊肉
[
甘肃省
武威
古浪县
]
【手抓羊肉】也叫甜水羊肉,水煮羊肉,肉烂味鲜,清香可口。制作时选用肋条及上脊骨部位,将肉剁成均匀的大块入锅,同生姜一道入冷水锅,甜水煮熟捞出后上桌,并将大蒜、香菜、葱末、辣椒末、胡椒粉和精盐等调味品上桌,由客人根据个人口味调到适宜即可手抓食……
265.
富平羊肉泡馍
[
陕西省
渭南
富平县
]
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍,古称羊羹。把馍掰成小块放到汤里,就可以吃了。闻一闻,香气四溢,尝一尝,汤,香味浓郁,肉,熬得烂烂地,肥而不腻,食后回味无穷。大冬天吃一碗羊肉泡馍,全身心都被它的温暖了征服了!它暖胃耐饥,富平人都爱吃,外宾来富也绝不……
266.
道墟蒸羊肉技艺
[
浙江省
绍兴
上虞
]
民间手工技艺--道墟蒸羊肉,取材于民间,相传清年间道墟一带乡绅的上等菜肴,用农民家羊的羊羔,通过文火慢蒸,制作成色泽水晶,清香可口的“蒸羊肉”。传承至今,很受上虞区部分乡镇市民青睐。传承人阮德夫己向国家商标局成功申请“道墟”牌水晶蒸羊肉商标……
267.
临潭羊肉筏子
[
甘肃省
甘南州
临潭县
]
制作羊肉筏子是极讲究的。得用新鲜全羊,先取大肠,经过多道手工整治,清洗洁净待用;再将心、肝、腰子及精选肉剁细成肉馅,拌上细切葱白、生姜末、精盐、胡椒粉,调和好,仔细灌人肠内。将蒸熟的肉肠切段,成1寸许,待铁锅油热时,加葱花、鲜姜丝,入锅炒热……
268.
阳高涮羊肉
[
山西省
大同市
阳高县
]
涮羊肉有四大特点:味香、肉嫩、质鲜、外形美观。阳高的涮羊肉,选料非常讲究,以长城乡羊肉为最佳(因长城乡地理位置独特,在这里饲养的羊,吃的是中草药,喝的是矿泉水,呼吸的是无污染的空气,因此羊肉特别鲜美,是真正的绿色食品),由去骨的绵羊前腿、后……
269.
仙赞鲜羊肉
[
山东省
东营
河口区
]
黄河口地区羊肉特色吃法,类似火锅。每天现杀活山羊,剔骨留纯肉,切2公分大小肉丁。取羊骨老汤现场电锅或气锅煮沸,放入肉丁煮熟,盛碗后放入葱末、蒜末、辣椒油、孜然粉、胡椒面、盐及味精等调匀后食用。可根据需要再放入白菜、茼蒿、菠菜、油菜、豆腐、木……
270.
漳县手抓羊肉
[
甘肃省
定西
漳县
]
手抓羊肉此饮食源于元朝,漳县汪氏因战功赫赫,经常被大汗召见,品尝了蒙古王室的手抓羊肉后,赞不绝口,回陇右后随带来宫廷厨师,教当地厨师做,后流传到民间。俗语讲“青稞黄,杀羝羊。”在庄稼成熟之际,绵羊也膘肥肉实,牵来一只,宰杀、剥皮,取其骨肉,……
猜您喜欢
恩施十大名吃
兴国“三鱼”
高密三绝
宁津三大名吃
山东四大名牌羊汤
竹溪“三贡”
中国五大良种黄牛
龙脊四宝
灌阳三宝
全州三辣
黄陂三大传统小吃
荆州三宝
[上一页]
[第1页]
[2]
[3]
[4]
[5]
[6]
[7]
[8]
[9]
[10]
[11]
[12]
[13]
[14]
[15]
[16]
[17]
[18]
[19]
[20]
[21]
[最后一页]
[下一页]
返回电脑版